注明：本期指2025年11月11日至15日，，上期指2025年11月6日至10日，，去年同期指2024年11月11日至15日。
    一、、、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-5.3	1.7
2	日均买卖金额	17.7	0.2
3	单一均匀价值6800元/吨	30.8	-2.7
4	综合均匀价值5735元/吨	24.2	-1.5
5	均匀价值指数172.9	22.6	-3.1

    (一)地菜买卖情况：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的13.0%，，日均买卖数量同比削减10.6%，，环比增长1.3%；
    2、、、综合均匀价值4830元/吨，，同比上涨30.6%，，环比着落3.3%；
    3、、、重要种类有：青菜、、、小茭菜、、、包心菜、、、莲藕、、、芹菜、、、萝卜、、、生菜、、、茼蒿、、、韭菜、、、西兰花、、、黄豆芽、、、地蒲、、、菠菜、、、松花菜、、、绿豆芽、、、地平菇、、、玉米、、、鸡毛菜、、、胡萝卜、、、本地茄子、、、大白菜、、、番茄、、、苣笋、、、茭白等。
    (二)客菜买卖情况：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的87.0%，，日均买卖数量同比削减4.4%，，环比增长1.8%；
    2、、、综合均匀价值5869元/吨，，同比上涨23.2%，，环比着落1.4%；
    3、、、数量较大的有：土豆、、、大白菜、、、番茄、、、萝卜、、、冬瓜、、、洋葱、、、早丰、、、儿菜、、、花菜、、、黄瓜、、、红薯、、、老姜、、、玉米、、、胡萝卜、、、南瓜、、、蒜头、、、大蒜、、、苣笋、、、长豇豆、、、香菜、、、香葱、、、蒜苗、、、包心菜及寿光菜、、、荆门菜、、、杂菜、、、兰州菜等，，详见“表一”。
    二、、、本期价值情况：
    1、、、本期买卖种类近90个，，本期共监测60个种类；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有洋葱、、、茎葱、、、蒜优等3个种类；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、、、芸豆、、、菠菜、、、青菜、、、白菜、、、苣笋、、、黄瓜、、、茄子、、、小茭菜、、、早丰、、、蒿菜、、、金针菇、、、花菜、、、包心菜、、、地蒲、、、韭菜、、、生菜、、、青椒、、、山薯、、、西兰花、、、儿菜、、、松花菜、、、蘑菇、、、尖椒、、、茭白、、、大蒜、、、长豇豆、、、广东菜心、、、冬瓜、、、萝卜、、、蕃茄等31个种类。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有11个种类，，别离是长豇豆-24.2%、、、苣笋-22.9%、、、毛豆-18.3%、、、鸡毛菜-16.7%、、、西兰花-15.1%、、、儿菜-15.0%、、、松花菜-15.0%、、、小茭菜-14.7%、、、广东菜心-14.2%、、、花菜-13.5%、、、大蒜-12.1%；菜价上涨超过10%的有4个种类，，别离是早丰18.0%、、、冬瓜14.7%、、、芸豆13.1%、、、菠菜12.5%；菜价涨跌不超过5%的有30个种类，，别离是蒜头、、、丝瓜、、、竹笋、、、老姜、、、洋葱、、、地平菇、、、黄瓜、、、青菜、、、板栗、、、尖椒、、、莲藕、、、生菜、、、土豆、、、地瓜、、、黄豆芽、、、茎葱、、、绿豆芽、、、蘑菇、、、山薯、、、香菇、、、秀珍菇、、、蕃茄、、、南瓜、、、胡萝卜、、、香菜、、、山药、、、金针菇、、、芋艿、、、花生、、、韭菜(其中根基持平的有板栗、、、尖椒、、、莲藕、、、生菜、、、土豆、、、地瓜、、、黄豆芽、、、茎葱、、、绿豆芽、、、蘑菇、、、山薯、、、香菇、、、秀珍菇、、、蕃茄、、、南瓜、、、胡萝卜、、、香菜、、、山药等)。
    2、、、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：鸡毛菜、、、苣笋、、、松花菜、、、西兰花、、、小茭菜、、、萝卜、、、大白菜、、、茼蒿、、、青菜、、、地蒲价值别离着落16%、、、16%、、、15%、、、15%、、、14%、、、14%、、、9.9%、、、9.3%、、、7.3%、、、6.6%，，地平菇价值小幅着落，，包心菜、、、莲藕、、、芹菜、、、生菜价值略跌，，黄豆芽、、、绿豆芽价值根基持平，，茭白、、、胡萝卜、、、番茄、、、韭菜价值小幅上涨，，菠菜、、、玉米、、、本地茄子价值别离上涨13%、、、6.4%、、、5.1%。
    (2)客菜主导种类：长豇豆、、、儿菜、、、花菜、、、苣笋、、、大蒜、、、包心菜、、、香葱、、、南瓜、、、老姜、、、蒜苗价值别离着落19%、、、15%、、、15%、、、14%、、、12%、、、9.5%、、、8.8%、、、7.4%、、、5.7%、、、5.2%，，洋葱、、、蒜头、、、番茄、、、胡萝卜价值小幅着落，，黄瓜价值略跌，，香菜、、、大白菜、、、土豆、、、红薯价值根基持平，，萝卜价值略涨，，早丰、、、冬瓜、、、玉米价值别离上涨20%、、、9.4%、、、8.1%。
    三、、、整体菜价阐发：本期地菜数量环比增长1.3%，，主腹地菜种类跌多涨少，，综合均匀价环比着落3.3%；客菜数量环比增长1.8%，，重要客菜种类价值跌多涨少，，综合均匀价环比着落1.4%；11月份第三期，，地菜客菜数量略有增长，，菜价跌多涨少缓缓下行，，后期菜价仍将小幅着落。15日价值指数171.5，，较10日相比着落2.6%，，较去年同期上涨24.5%，，预计后期末菜价指数同比上涨20%高低。
    四、、、附表一、、、表二。
    表一：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，均价为综合均匀价值，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东	10.4	-0.8	2.65	2.66	3.40	1.90	2.65
大白菜	河北山东辽宁黑龙江等	5.9	-3.4	1.70	1.71	3.52	1.40	1.70
番茄	山东四川云南辽宁等	5.6	26	7.88	8.15	12.00	3.00	8.00
萝卜	河北山东河南陕西等	4.7	-18	2.43	2.39	2.80	1.85	2.40
冬瓜	山东江苏广西	3.8	37	2.17	1.98	2.80	1.40	2.20
洋葱	山东	3.1	35	1.50	1.57	1.60	1.40	1.50
早丰	江苏山东	2.3	31	7.73	6.42	10.00	5.60	7.80
儿菜	安徽四川等	2.3	21	5.44	6.39	7.00	4.60	5.30
寿光菜		8.7	21	8.00	8.00
荆门菜		4.4	-9.2	6.66	6.66

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.50	1.56	-3.8	2.96	-49.3
2	茎葱	2.80	2.80	－	5.00	-44.0
3	蒜头	7.90	8.30	-4.8	12.74	-38.0
4	鸡毛菜	3.24	3.89	-16.7	4.55	-28.8
5	老姜	7.20	7.50	-4.0	10.06	-28.4
6	蒜苗	7.50	7.90	-5.1	9.30	-19.4
7	土豆	2.65	2.66	-0.4	3.21	-17.4
8	竹笋	22.20	23.20	-4.3	25.00	-11.2
9	胡萝卜	3.02	2.99	1.0	3.33	-9.3
10	莲藕	4.35	4.41	-1.4	4.79	-9.2
11	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
12	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
13	南瓜	3.56	3.53	0.8	3.73	-4.6
14	板栗	12.00	12.20	-1.6	12.50	-4.0
15	花生	5.50	5.26	4.6	5.60	-1.8
16	地平菇	3.41	3.54	-3.7	3.35	1.8
17	地瓜	2.70	2.70	－	2.56	5.5
18	香葱	7.73	8.26	-6.4	6.68	15.7
19	玉米	4.14	3.85	7.5	3.48	19.0
20	毛豆	6.66	8.15	-18.3	5.50	21.1
21	山药	7.20	7.10	1.4	5.90	22.0
22	芋艿	5.50	5.29	4.0	4.50	22.2
23	芹菜	8.29	8.79	-5.7	6.77	22.5
24	香菇	15.50	15.50	－	12.60	23.0
25	四时豆	14.14	13.18	7.3	11.20	26.3
26	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.20	28.8
27	蕃茄	7.83	7.79	0.5	5.98	30.9
28	萝卜	2.34	2.50	-6.4	1.78	31.5
29	冬瓜	2.18	1.90	14.7	1.63	33.7
30	广东菜心	4.53	5.28	-14.2	3.37	34.4
31	长豇豆	7.40	9.76	-24.2	5.48	35.0
32	大蒜	8.00	9.10	-12.1	5.78	38.4
33	茭白	7.24	7.73	-6.3	5.04	43.7
34	尖椒	8.10	8.22	-1.5	5.60	44.6
35	蘑菇	21.00	21.00	－	14.40	45.8
36	松花菜	6.03	7.09	-15.0	4.09	47.4
37	儿菜	5.44	6.40	-15.0	3.66	48.6
38	西兰花	8.57	10.10	-15.1	5.73	49.6
39	山薯	4.00	4.00	－	2.66	50.4
40	青椒	8.00	8.58	-6.8	5.10	56.9
41	生菜	5.03	5.09	-1.2	3.17	58.7
42	韭菜	8.93	8.53	4.7	5.59	59.7
43	地蒲	4.78	5.14	-7.0	2.94	62.6
44	包心菜	2.90	3.08	-5.8	1.75	65.7
45	花菜	5.98	6.91	-13.5	3.61	65.7
46	金针菇	6.80	6.56	3.7	4.10	65.9
47	蒿菜	5.25	5.80	-9.5	3.14	67.2
48	早丰	7.60	6.44	18.0	4.54	67.4
49	小茭菜	2.79	3.27	-14.7	1.63	71.2
50	茄子	8.22	8.74	-5.9	4.80	71.3
51	黄瓜	6.03	6.20	-2.7	3.46	74.3
52	苣笋	5.76	7.47	-22.9	3.25	77.2
53	白菜	2.35	2.52	-6.7	1.32	78.0
54	青菜	2.90	2.97	-2.4	1.33	118.0
55	菠菜	9.12	8.11	12.5	4.04	125.7
56	芸豆	16.40	14.50	13.1	6.80	141.2
57	香菜	25.80	25.50	1.2	9.34	176.2
58	丝瓜	8.44	8.86	-4.7	－	－
价值指数		172.9	178.4	-3.1	141.0	22.6
单一均匀价		6.80	6.99	-2.7	5.20	30.8
综合均匀价		5.735	5.825	-1.5	4.617	24.2

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.11.17