注明：：：本期指2025年11月16日至20日，，，上期指2025年11月11日至15日，，，去年同期指2024年11月16日至20日。。
    一、、本期总体情况：：：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	8.7	4.4
2	日均买卖金额	32.2	-0.3
3	单一均匀价值6640元/吨	25.0	-2.4
4	综合均匀价值5477元/吨	21.7	-4.5
5	均匀价值指数169.8	23.7	-1.8

    (一)地菜买卖情况：：：
    1、、买卖数量占总买卖数量的13.0%，，，日均买卖数量同比削减8.1%，，，环比增长5.0%；；；
    2、、综合均匀价值4730元/吨，，，同比上涨40.9%，，，环比着落2.1%；；；
    3、、重要种类有：：：青菜、、小茭菜、、莲藕、、包心菜、、芹菜、、茼蒿、、萝卜、、生菜、、西兰花、、韭菜、、松花菜、、菠菜、、地蒲、、黄豆芽、、地平菇、、本地茄子、、胡萝卜、、绿豆芽、、大白菜、、鸡毛菜、、苣笋、、番茄、、广东菜心、、茭白、、香葱等。。
    (二)客菜买卖情况：：：
    1、、买卖数量占总买卖数量的87.0%，，，日均买卖数量同比增长11.7%，，，环比增长4.3%；；；
    2、、综合均匀价值5589元/吨，，，同比上涨18.7%，，，环比着落4.8%；；；
    3、、数量较大的有：：：土豆、、大白菜、、萝卜、、番茄、、洋葱、、儿菜、、早丰、、冬瓜、、玉米、、红薯、、黄瓜、、胡萝卜、、苣笋、、花菜、、老南瓜、、老姜、、包心菜、、芹菜、、蒜头、、香菜、、香葱、、南瓜、、大蒜及寿光菜、、荆门菜、、杂菜等，，，详见“表一”。。
    二、、本期价值情况：：：
    1、、本期买卖种类近90个，，，本期共监测60个种类；；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。
    (1)同比：：：菜价着落超过30%的蔬菜有洋葱、、茎葱、、蒜优等3个种类；；；菜价上涨超过30%的蔬菜有菠菜、、香菜、、松花菜、、青菜、、花菜、、白菜、、金针菇、、地蒲、、长豇豆、、包心菜、、小茭菜、、生菜、、早丰、、茄子、、芹菜、、青椒、、蒿菜、、黄瓜、、芸豆、、尖椒、、山薯、、茭白、、苣笋、、西兰花、、韭菜、、冬瓜、、蘑菇、、蕃茄、、地平菇、、玉米、、大蒜、、秀珍菇等32个种类。。
    (2)环比：：：菜价着落超过10%的有10个种类，，，别离是丝瓜-23.5%、、苣笋-19.4%、、萝卜-17.9%、、芸豆-17.7%、、香菜-14.7%、、儿菜-14.3%、、西兰花-11.2%、、蒿菜-11.2%、、广东菜心-10.6%、、四时豆-10.6%；；；菜价上涨超过10%的有5个种类，，，别离是长豇豆36.5%、、南瓜15.2%、、茭白13.5%、、地平菇12.0%、、菠菜10.1%；；；菜价涨跌不超过5%的有31个种类，，，别离是茄子、、地蒲、、青椒、、鸡毛菜、、老姜、、香菇、、松花菜、、蘑菇、、黄瓜、、板栗、、早丰、、包心菜、、白菜、、黄豆芽、、茎葱、、绿豆芽、、山薯、、山药、、蒜苗、、秀珍菇、、莲藕、、蕃茄、、土豆、、尖椒、、毛豆、、蒜头、、生菜、、冬瓜、、芹菜、、玉米、、花生(其中根基持平的有蘑菇、、黄瓜、、板栗、、早丰、、包心菜、、白菜、、黄豆芽、、茎葱、、绿豆芽、、山薯、、山药、、蒜苗、、秀珍菇、、莲藕、、蕃茄、、土豆、、尖椒、、毛豆、、蒜头、、生菜等)。。
    2、、价值(综合均匀价)改观情况：：：
    (1)地菜重要种类：：：西兰花、、茼蒿、、苣笋、、广东菜心、、本地茄子、、香葱、、青菜、、小茭菜、、韭菜价值别离着落14%、、12%、、11%、、9.4%、、9.3%、、7.7%、、7.1%、、5.6%、、5.6%，，，大白菜、、地蒲、、包心菜、、胡萝卜、、鸡毛菜、、萝卜、、番茄、、松花菜价值小幅着落，，，茭白价值略跌，，，黄豆芽、、绿豆芽、、莲藕价值根基持平，，，生菜价值略涨，，，芹菜价值小幅上涨，，，地平菇、、菠菜价值别离上涨12%、、10%。。
    (2)客菜主导种类：：：萝卜价值骤跌32%，，，苣笋、、香菜、、儿菜、、香葱、、花菜价值别离着落27%、、14%、、14%、、7.4%、、6.7%，，，黄瓜、、早丰价值小幅着落，，，老姜、、红薯、、土豆价值根基持平，，，包心菜、、蒜头价值略涨，，，番茄、、冬瓜、、玉米、、洋葱、、大蒜价值小幅上涨，，，南瓜、、胡萝卜、、老南瓜、、大白菜、、芹菜价值别离上涨27%、、26%、、25%、、5.3%、、5.3%。。
    三、、整体菜价阐发：：：本期地菜数量环比增长5.0%，，，主腹地菜种类跌多涨少，，，综合均匀价环比着落2.1%；；；客菜数量环比增长4.3%，，，萝卜价值骤跌，，，其他重要客菜种类价值涨跌互现，，，综合均匀价环比着落4.8%；；；11月份第四期，，，买卖数量增长，，，地菜着落客菜平走，，，后期菜价将持续小幅着落。。20日价值指数167.6，，，较15日相比着落2.3%，，，较去年同期上涨23.7%，，，预计后期末菜价指数同比上涨15%高低。。
    四、、附表一、、表二。。
    表一：：：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，，均价为综合均匀价值，，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东等	10.7	7.8	2.66	2.65	3.40	1.90	2.65
大白菜	河北辽宁山东吉林等	6.2	10	1.79	1.70	3.77	1.40	1.80
萝卜	湖北河北江苏河南等	5.1	12	1.65	2.43	2.60	0.80	1.30
番茄	山东四川云南江西等	4.1	-23	8.16	7.88	12.00	4.00	8.10
洋葱	山东江苏海南河北	3.6	22	1.57	1.50	1.80	1.40	1.60
儿菜	安徽四川山东等	2.6	18	4.67	5.44	6.00	4.00	4.50
早丰	山东江苏	2.2	1.2	7.49	7.73	10.00	5.60	7.30
冬瓜	江苏福建山东湖南等	2.1	-43	2.26	2.17	3.00	1.60	2.30
玉米	山东福建广东云南等	2.0	44	4.26	4.08	5.09	3.43	4.30
寿光菜		8.2	-1.4	8.00	8.00
荆门菜		4.9	18	6.66	6.66

    表二：：：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.58	1.50	5.3	3.03	-47.9
2	茎葱	2.80	2.80	－	4.88	-42.6
3	蒜头	8.00	7.90	1.3	12.86	-37.8
4	老姜	7.00	7.20	-2.8	9.46	-26.0
5	土豆	2.66	2.65	0.4	3.51	-24.2
6	蒜苗	7.50	7.50	－	9.36	-19.9
7	板栗	11.80	12.00	-1.7	14.00	-15.7
8	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
9	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
10	莲藕	4.36	4.35	0.2	4.76	-8.4
11	鸡毛菜	3.14	3.24	-3.1	3.41	-7.9
12	胡萝卜	3.22	3.02	6.6	3.27	-1.5
13	南瓜	4.10	3.56	15.2	4.15	-1.2
14	花生	5.74	5.50	4.4	5.72	0.3
15	地瓜	2.46	2.70	-8.9	2.44	0.8
16	竹笋	23.60	22.20	6.3	23.20	1.7
17	萝卜	1.92	2.34	-17.9	1.66	15.7
18	香菇	15.10	15.50	-2.6	12.54	20.4
19	香葱	7.17	7.73	-7.2	5.94	20.7
20	毛豆	6.72	6.66	0.9	5.50	22.2
21	山药	7.20	7.20	－	5.84	23.3
22	广东菜心	4.05	4.53	-10.6	3.25	24.6
23	芋艿	5.03	5.50	-8.5	4.02	25.1
24	四时豆	12.64	14.14	-10.6	9.82	28.7
25	儿菜	4.66	5.44	-14.3	3.60	29.4
26	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.08	30.0
27	大蒜	8.40	8.00	5.0	6.16	36.4
28	玉米	4.27	4.14	3.1	3.12	36.9
29	地平菇	3.82	3.41	12.0	2.78	37.4
30	蕃茄	7.85	7.83	0.3	5.57	40.9
31	蘑菇	20.60	21.00	-1.9	14.46	42.5
32	冬瓜	2.24	2.18	2.8	1.54	45.5
33	韭菜	8.42	8.93	-5.7	5.77	45.9
34	西兰花	7.61	8.57	-11.2	5.16	47.5
35	苣笋	4.64	5.76	-19.4	2.97	56.2
36	茭白	8.22	7.24	13.5	5.26	56.3
37	山薯	4.00	4.00	－	2.54	57.5
38	尖椒	8.14	8.10	0.5	5.00	62.8
39	芸豆	13.50	16.40	-17.7	8.27	63.2
40	黄瓜	5.92	6.03	-1.8	3.59	64.9
41	蒿菜	4.66	5.25	-11.2	2.82	65.2
42	青椒	7.72	8.00	-3.5	4.62	67.1
43	芹菜	8.54	8.29	3.0	5.07	68.4
44	茄子	7.82	8.22	-4.9	4.62	69.3
45	早丰	7.48	7.60	-1.6	4.36	71.6
46	生菜	5.12	5.03	1.8	2.97	72.4
47	小茭菜	2.65	2.79	-5.0	1.53	73.2
48	包心菜	2.87	2.90	-1.0	1.61	78.3
49	长豇豆	10.10	7.40	36.5	5.46	85.0
50	地蒲	4.59	4.78	-4.0	2.46	86.6
51	金针菇	7.20	6.80	5.9	3.80	89.5
52	白菜	2.33	2.35	-0.9	1.22	91.0
53	花菜	5.55	5.98	-7.2	2.90	91.4
54	青菜	2.63	2.90	-9.3	1.30	102.3
55	松花菜	5.90	6.03	-2.2	2.64	123.5
56	香菜	22.00	25.80	-14.7	9.36	135.0
57	菠菜	10.04	9.12	10.1	3.91	156.8
58	丝瓜	6.46	8.44	-23.5	－	－
价值指数		169.8	172.9	-1.8	137.3	23.7
单一均匀价		6.64	6.80	-2.4	5.31	25.0
综合均匀价		5.477	5.735	-4.5	4.502	21.7

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.11.21