注明
：本期指2025年11月6日至10日，，，上期指2025年11月1日至5日，，，去年同期指2024年11月6日至10日。
    一、、本期总体情况
：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-7.5	-9.1
2	日均买卖金额	12.6	-12.7
3	单一均匀价值6990元/吨	24.4	-3.2
4	综合均匀价值5825元/吨	21.6	-3.9
5	均匀价值指数178.4	19.4	-0.7

    (一)地菜买卖情况
：
    1、、买卖数量占总买卖数量的13.0%，，，日均买卖数量同比削减8.8%，，，环比增长3.8%；；
    2、、综合均匀价值4995元/吨，，，同比上涨25.4%，，，环比着落5.8%；；
    3、、重要种类有
：青菜、、小茭菜、、莲藕、、包心菜、、芹菜、、萝卜、、生菜、、韭菜、、地蒲、、菠菜、、茼蒿、、黄豆芽、、地平菇、、绿豆芽、、玉米、、番茄、、大白菜、、本地茄子、、胡萝卜、、鸡毛菜、、西兰花、、茭白等。
    (二)客菜买卖情况
：
    1、、买卖数量占总买卖数量的87.0%，，，日均买卖数量同比削减7.3%，，，环比削减10.8%；；
    2、、综合均匀价值5950元/吨，，，同比上涨21.1%，，，环比着落3.4%；；
    3、、数量较大的有
：土豆、、大白菜、、萝卜、、番茄、、冬瓜、、洋葱、、红薯、、儿菜、、玉米、、早丰、、花菜、、黄瓜、、老南瓜、、南瓜、、香菜、、香葱、、老姜、、包心菜、、蒜头、、胡萝卜、、西兰花、、苣笋及寿光菜、、荆门菜、、杂菜、、兰州菜、、昆明菜等，，，详见“表一”。
    二、、本期价值情况
：
    1、、本期买卖种类近90个，，，本期共监测59个种类；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价着落超过30%的蔬菜有洋葱、、茎葱、、蒜头、、鸡毛菜等4个种类；；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、、苣笋、、青菜、、长豇豆、、大蒜、、小茭菜、、菠菜、、黄瓜、、茄子、、山薯、、白菜、、花菜、、韭菜、、金针菇、、芋艿、、茭白、、西兰花、、松花菜、、包心菜、、地蒲、、广东菜心、、毛豆、、蘑菇、、儿菜、、早丰、、蒿菜、、生菜、、芸豆、、板栗、、萝卜、、四时豆等31个种类。
    (2)环比
：菜价着落超过10%的有14个种类，，，别离是鸡毛菜-37.6%、、菠菜-32.2%、、青椒-19.7%、、苣笋-19.7%、、青菜-18.9%、、西兰花-18.8%、、小茭菜-17.8%、、地平菇-16.1%、、广东菜心-13.6%、、黄瓜-11.9%、、大蒜-11.7%、、丝瓜-11.4%、、生菜-10.5%、、蒿菜-10.2%；；菜价上涨超过10%的有3个种类，，，别离是南瓜29.8%、、毛豆22.6%、、香葱18.7%；；菜价涨跌不超过5%的有26个种类，，，别离是板栗、、萝卜、、山薯、、蕃茄、、茄子、、香菇、、蒜头、、香菜、、金针菇、、儿菜、、蘑菇、、莲藕、、黄豆芽、、茎葱、、绿豆芽、、四时豆、、包心菜、、冬瓜、、山药、、土豆、、老姜、、胡萝卜、、芹菜、、地瓜、、洋葱、、尖椒(其中根基持平的有儿菜、、蘑菇、、莲藕、、黄豆芽、、茎葱、、绿豆芽、、四时豆、、包心菜、、冬瓜、、山药、、土豆、、老姜等)。
    2、、价值(综合均匀价)改观情况
：
    (1)地菜重要种类
：鸡毛菜、、菠菜价值别离骤跌37%、、32%，，，小茭菜、、萝卜、、地平菇、、青菜、、生菜、、茼蒿、、本地茄子价值别离着落19%、、17%、、17%、、13%、、10%、、9.8%、、5.1%，，，地蒲、、包心菜价值小幅着落，，，西兰花价值略跌，，，番茄、、莲藕、、芹菜、、绿豆芽、、黄豆芽价值根基持平，，，大白菜、、胡萝卜、、茭白、、韭菜、、玉米价值别离上涨13%、、9.7%、、9.0%、、8.4%、、7.0%。
    (2)客菜主导种类
：苣笋、、西兰花、、黄瓜、、胡萝卜、、香菜价值别离着落19%、、16%、、14%、、11%、、8.9%，，，大白菜、、番茄、、红薯、、土豆、、花菜、、蒜头价值小幅着落，，，早丰、、儿菜价值略跌，，，洋葱价值略涨，，，老姜、、包心菜价值小幅上涨，，，南瓜价值陡涨36%，，，香葱、、萝卜、、玉米、、老南瓜、、冬瓜价值别离上涨23%、、18%、、10%、、8.0%、、5.1%。
    三、、整体菜价阐发
：本期地菜数量环比增长3.8%，，，鸡毛菜、、菠菜价值骤跌，，，其他主腹地菜种类涨跌互现，，，综合均匀价环比着落5.8%；；客菜数量环比削减10.8%，，，南瓜价值陡涨，，，其他重要客菜种类价值涨跌互现，，，综合均匀价环比着落3.4%；；11月份第二期，，，地菜数量持续增长客菜数量还在削减，，，菜价涨跌互现趋于安稳，，，后期菜价将小幅着落。10日价值指数176.0，，，较5日相比着落2.3%，，，较去年同期上涨19.6%，，，预计后期末菜价指数同比上涨20-25%之间。
    四、、附表一、、表二。
    表一
：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，，均价为综合均匀价值，，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东	10.6	-4.5	2.66	2.76	3.60	1.70	2.65
大白菜	河北江苏黑龙江辽宁等	6.2	-13	1.71	1.79	3.93	1.40	1.70
萝卜	河北陕西安徽江苏等	5.8	-6.1	2.39	2.03	3.24	1.80	2.50
番茄	山东四川云南辽宁等	4.5	-30	8.15	8.53	12.40	3.00	7.50
冬瓜	山东江苏福建上海等	2.8	25	1.98	1.89	2.80	1.40	2.10
洋葱	山东甘肃河南	2.3	-41	1.57	1.54	1.80	1.40	1.50
红薯	安徽山东江苏河北等	2.0	-13	4.00	4.18	6.00	2.00	4.00
寿光菜		7.3	-2.5	8.00	8.00
荆门菜		4.9	-5.6	6.66	6.66
杂菜		2.1	12	6.18	6.24
兰州菜		2.0	-47	6.66	6.66

    表二
：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.56	1.50	4.0	2.84	-45.1
2	茎葱	2.80	2.80	－	4.90	-42.9
3	蒜头	8.30	8.50	-2.4	12.94	-35.9
4	鸡毛菜	3.89	6.23	-37.6	5.80	-32.9
5	老姜	7.50	7.40	1.4	10.06	-25.4
6	竹笋	23.20	25.20	-7.9	30.00	-22.7
7	土豆	2.66	2.64	0.8	3.27	-18.7
8	蒜苗	7.90	7.20	9.7	9.20	-14.1
9	胡萝卜	2.99	2.93	2.0	3.47	-13.8
10	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
11	莲藕	4.41	4.43	-0.5	4.85	-9.1
12	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
13	南瓜	3.53	2.72	29.8	3.78	-6.6
14	花生	5.26	4.94	6.5	5.50	-4.4
15	香葱	8.26	6.96	18.7	8.62	-4.2
16	地瓜	2.70	2.62	3.1	2.74	-1.5
17	尖椒	8.22	7.90	4.1	8.20	0.2
18	地平菇	3.54	4.22	-16.1	3.51	0.9
19	冬瓜	1.90	1.89	0.5	1.84	3.3
20	芹菜	8.79	8.55	2.8	8.42	4.4
21	玉米	3.85	3.59	7.2	3.58	7.5
22	青椒	8.58	10.68	-19.7	7.90	8.6
23	蕃茄	7.79	8.07	-3.5	7.16	8.8
24	香菇	15.50	15.90	-2.5	13.40	15.7
25	山药	7.10	7.06	0.6	6.00	18.3
26	秀珍菇	17.00	18.00	-5.6	13.25	28.3
27	四时豆	13.18	13.16	0.2	10.00	31.8
28	萝卜	2.50	2.61	-4.2	1.89	32.3
29	板栗	12.20	12.80	-4.7	9.10	34.1
30	芸豆	14.50	16.10	-9.9	10.80	34.3
31	生菜	5.09	5.69	-10.5	3.77	35.0
32	蒿菜	5.80	6.46	-10.2	4.22	37.4
33	早丰	6.44	6.06	6.3	4.50	43.1
34	儿菜	6.40	6.46	-0.9	4.44	44.1
35	蘑菇	21.00	21.20	-0.9	14.50	44.8
36	毛豆	8.15	6.65	22.6	5.60	45.5
37	广东菜心	5.28	6.11	-13.6	3.60	46.7
38	地蒲	5.14	5.68	-9.5	3.44	49.4
39	包心菜	3.08	3.07	0.3	2.06	49.5
40	松花菜	7.09	6.70	5.8	4.72	50.2
41	西兰花	10.10	12.44	-18.8	6.61	52.8
42	茭白	7.73	7.27	6.3	5.05	53.1
43	芋艿	5.29	4.93	7.3	3.40	55.6
44	金针菇	6.56	6.70	-2.1	4.20	56.2
45	韭菜	8.53	7.89	8.1	5.42	57.4
46	花菜	6.91	6.50	6.3	4.33	59.6
47	白菜	2.52	2.39	5.4	1.55	62.6
48	山薯	4.00	4.16	-3.8	2.46	62.6
49	茄子	8.74	9.00	-2.9	5.30	64.9
50	黄瓜	6.20	7.04	-11.9	3.49	77.7
51	菠菜	8.11	11.97	-32.2	4.56	77.9
52	小茭菜	3.27	3.98	-17.8	1.79	82.7
53	大蒜	9.10	10.30	-11.7	4.88	86.5
54	长豇豆	9.76	10.58	-7.8	5.22	87.0
55	青菜	2.97	3.66	-18.9	1.51	96.7
56	苣笋	7.47	9.30	-19.7	3.11	140.2
57	香菜	25.50	26.10	-2.3	10.44	144.3
58	丝瓜	8.86	10.00	-11.4	－	－
价值指数		178.4	179.6	-0.7	149.4	19.4
单一均匀价		6.99	7.22	-3.2	5.62	24.4
综合均匀价		5.825	6.064	-3.9	4.790	21.6

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.11.12