注明：：：本期指2025年5月26日至31日，，，上期指2025年5月21日至25日，，，去年同期指2024年5月26日至31日。
    一、、本期总体情况：：：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	10.8	6.0
2	日均买卖金额	12.3	9.6
3	单一均匀价值4720元/吨	12.1	4.7
4	综合均匀价值4236元/吨	1.4	3.3
5	均匀价值指数110.5	-1.5	2.8

    (一)地菜买卖情况：：：
    1、、买卖数量占总买卖数量的15.2%，，，日均买卖数量同比增长3.2%，，，环比削减4.6%；；
    2、、综合均匀价值3744元/吨，，，同比上涨16.2%，，，环比上涨13.2%；；
    3、、重要种类有：：：青菜、、小茭菜、、芹菜、、包心菜、、黄瓜、、番茄、、生菜、、地蒲、、丝瓜、、韭菜、、玉米、、空心菜、、小番茄、、红米茜、、茭白、、南瓜、、冬瓜、、本地茄子、、土豆、、黄豆芽、、鸡毛菜、、绿豆芽、、胡萝卜、、香葱、、菠菜、、长豇豆、、莲藕、、早丰、、广东菜心、、苦瓜、、西兰花等。
    (二)客菜买卖情况：：：
    1、、买卖数量占总买卖数量的84.8%，，，日均买卖数量同比增长12.3%，，，环比增长8.2%；；
    2、、综合均匀价值4325元/吨，，，同比着落0.9%，，，环比上涨1.5%；；
    3、、数量较大的有：：：土豆、、冬瓜、、洋葱、、玉米、、早丰、、萝卜、、番茄、、黄瓜、、大白菜、、苣笋、、蒜头、、毛豆、、红薯、、南瓜、、西兰花、、老姜、、胡萝卜、、长豇豆、、香菜、、香葱、、包心菜、、花菜及寿光菜、、荆门菜、、杂菜等，，，详见“表一”。
    二、、本期价值情况：：：
    1、、本期买卖种类近90个，，，本期共监测60个种类；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：：：菜价着落超过30%的蔬菜有山药、、竹笋、、洋葱等3个种类；；菜价上涨超过30%的蔬菜有豌豆、、山薯、、四时豆、、芋艿、、早丰、、红米茜、、苣笋、、青菜、、鸡毛菜、、黄瓜、、长豇豆、、芸豆等12个种类。
    (2)环比：：：菜价着落超过10%的有7个种类，，，别离是苣笋-31.1%、、豌豆-19.5%、、尖椒-14.6%、、早丰-12.4%、、山薯-10.8%、、蒜头-10.5%、、毛豆-10.3%；；菜价上涨超过10%的有22个种类，，，别离是萝卜103.7%、、香菜78.9%、、花菜46.9%、、地蒲45.7%、、莲藕37.6%、、青椒30.9%、、生菜30.3%、、芸豆28.1%、、四时豆26.2%、、芹菜25.6%、、黄瓜24.3%、、西葫芦22.7%、、青菜22.6%、、茎葱22.0%、、大蒜21.8%、、空心菜17.7%、、菠菜15.2%、、红米茜15.0%、、白菜12.2%、、山药12.1%、、包心菜11.1%、、丝瓜10.5%；；菜价涨跌不超过5%的有17个种类，，，别离是蒜苗、、胡萝卜、、茭白、、土豆、、竹笋、、冬瓜、、长豇豆、、南瓜、、黄豆芽、、韭菜、、洋葱、、小茭菜、、香菇、、鸡毛菜、、老姜、、茄子、、玉米(其中根基持平的有茭白、、土豆、、竹笋、、冬瓜、、长豇豆、、南瓜、、黄豆芽、、韭菜、、洋葱、、小茭菜、、香菇等)。
    2、、价值(综合均匀价)改观情况：：：
    (1)地菜重要种类：：：番茄、、早丰、、小番茄价值别离着落9.1%、、6.5%、、5.1%，，，香葱、、胡萝卜价值小幅着落，，，茭白价值略跌，，，冬瓜、、黄豆芽、、玉米、、韭菜、、小茭菜、、苦瓜价值根基持平，，，广东菜心价值略涨，，，土豆、、鸡毛菜价值小幅上涨，，，莲藕、、黄瓜、、地蒲、、本地茄子、、生菜价值别离陡涨64%、、45%、、43%、、40%、、30%，，，芹菜、、空心菜、、长豇豆、、南瓜、、红米茜、、菠菜、、丝瓜、、包心菜、、青菜、、绿豆芽、、西兰花价值别离上涨29%、、18%、、17%、、17%、、15%、、13%、、13%、、9.9%、、9.9%、、5.9%、、5.8%。
    (2)客菜主导种类：：：苣笋价值骤跌34%，，，香葱、、早丰、、长豇豆、、蒜头、、红薯、、毛豆、、土豆、、胡萝卜、、番茄价值别离着落22%、、14%、、13%、、13%、、12%、、10%、、9.3%、、8.4%、、7.2%，，，冬瓜价值小幅着落，，，南瓜价值略跌，，，洋葱价值根基持平，，，萝卜、、香菜、、花菜价值别离陡涨100%、、93%、、53%，，，大白菜、、玉米、、西兰花、、包心菜、、黄瓜、、老姜价值别离上涨11%、、10%、、10%、、8.6%、、5.6%、、5.1%。
    三、、整体菜价阐发：：：本期地菜数量环比削减4.6%，，，莲藕、、黄瓜、、地蒲、、本地茄子、、生菜价值陡涨，，，其他主腹地菜种类涨多跌少，，，综合均匀价环比上涨13.2%；；客菜数量环比增长8.2%，，，苣笋价值骤跌萝卜、、香菜、、花菜价值陡涨，，，其他重要客菜种类价值涨跌互现，，，综合均匀价环比上涨1.5%；；5月份第六期，，，地菜数量削跌价值由跌转涨，，，客菜数量增长菜价涨跌互现，，，综合菜价低位宽幅震荡，，，后期菜价小幅上涨。31日价值指数113.5，，，与25日相比上涨5.6%，，，较去年同期上涨5.0%，，，预计后期末菜价指数同比大体持平。
    四、、附表一、、表二。
    表一：：：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，，均价为综合均匀价值，，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙等	8.3	-5.7	1.90	1.90	2.60	1.20	1.90
冬瓜	山东广西江苏安徽等	6.1	31	1.20	1.30	2.01	1.00	1.20
洋葱	山东	4.6	42	1.10	1.11	1.40	0.80	1.10
玉米	福建安徽云南海南等	3.8	-11	3.80	3.52	5.00	3.00	3.80
早丰	山东江苏	3.0	27	2.50	3.54	5.00	2.00	2.50
萝卜	山东浙江江苏河南等	3.0	3.8	1.30	0.55	2.00	0.60	1.30
番茄	山东河北江苏等	3.0	-12	3.50	3.66	5.60	1.00	3.50
黄瓜	山东等	2.6	9.6	3.00	2.84	4.76	2.00	3.00
大白菜	山东江苏辽宁	2.0	-17	1.50	0.98	1.60	0.60	1.50
寿光菜		10.2	2.2	7.18	7.18
荆门菜		5.7	18	5.84	5.84
杂菜		3.2	22	5.25	5.24

    表二：：：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	山药	5.38	4.80	12.1	8.75	-38.5
2	竹笋	3.55	3.60	-1.4	5.67	-37.4
3	洋葱	1.12	1.12	－	1.73	-35.3
4	蒜苗	5.47	5.70	-4.0	7.63	-28.3
5	老姜	7.78	7.44	4.6	10.48	-25.8
6	包心菜	1.30	1.17	11.1	1.73	-24.9
7	西兰花	5.15	4.87	5.7	6.72	-23.4
8	香葱	4.09	4.54	-9.9	5.12	-20.1
9	土豆	2.01	2.04	-1.5	2.39	-15.9
10	蒜头	10.83	12.10	-10.5	12.75	-15.1
11	生菜	2.45	1.88	30.3	2.87	-14.6
12	胡萝卜	2.46	2.52	-2.4	2.80	-12.1
13	玉米	4.07	3.88	4.9	4.62	-11.9
14	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
15	绿豆芽	2.00	1.89	5.8	2.20	-9.1
16	蕃茄	3.39	3.69	-8.1	3.71	-8.6
17	莲藕	9.00	6.54	37.6	9.71	-7.3
18	萝卜	1.10	0.54	103.7	1.18	-6.8
19	茄子	4.40	4.20	4.8	4.67	-5.8
20	冬瓜	1.52	1.54	-1.3	1.61	-5.6
21	茎葱	2.22	1.82	22.0	2.28	-2.6
22	大蒜	5.48	4.50	21.8	5.55	-1.3
23	韭菜	3.19	3.19	－	3.23	-1.2
24	茭白	4.40	4.48	-1.8	4.40	－
25	金针菇	3.75	4.08	-8.1	3.58	4.7
26	香菇	12.75	12.60	1.2	11.88	7.3
27	青椒	4.87	3.72	30.9	4.33	12.5
28	西葫芦	2.70	2.20	22.7	2.40	12.5
29	花菜	4.23	2.88	46.9	3.75	12.8
30	毛豆	7.23	8.06	-10.3	6.29	14.9
31	地蒲	2.90	1.99	45.7	2.49	16.5
32	白菜	1.10	0.98	12.2	0.93	18.3
33	蘑菇	15.50	16.80	-7.7	12.92	20.0
34	芹菜	5.70	4.54	25.6	4.64	22.8
35	丝瓜	4.22	3.82	10.5	3.43	23.0
36	秀珍菇	14.33	15.40	-6.9	11.62	23.3
37	空心菜	4.39	3.73	17.7	3.51	25.1
38	地瓜	2.92	3.08	-5.2	2.33	25.3
39	南瓜	3.16	3.18	-0.6	2.47	27.9
40	香菜	14.92	8.34	78.9	11.64	28.2
41	小茭菜	2.50	2.49	0.4	1.95	28.2
42	芸豆	10.25	8.00	28.1	7.45	37.6
43	长豇豆	5.40	5.45	-0.9	3.83	41.0
44	黄瓜	3.38	2.72	24.3	2.24	50.9
45	鸡毛菜	4.64	4.44	4.5	3.07	51.1
46	青菜	1.79	1.46	22.6	1.15	55.7
47	苣笋	2.92	4.24	-31.1	1.86	57.0
48	红米茜	5.29	4.60	15.0	3.30	60.3
49	早丰	3.10	3.54	-12.4	1.82	70.3
50	芋艿	7.65	7.12	7.4	4.08	87.5
51	四时豆	10.25	8.12	26.2	5.33	92.3
52	山薯	4.30	4.82	-10.8	2.03	111.8
53	豌豆	10.00	12.42	-19.5	4.43	125.7
54	菠菜	6.83	5.93	15.2	－	－
55	尖椒	4.75	5.56	-14.6	－	－
56	小蕃茄	6.62	7.00	-5.4	－	－
价值指数		110.5	107.5	2.8	112.2	-1.5
单一均匀价		4.72	4.51	4.7	4.21	12.1
综合均匀价		4.236	4.100	3.3	4.179	1.4

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.6.1