注明：：本期指2026年2月21日至25日，，上期指2026年2月16日至20日，，去年同期指2025年2月21日至25日。。。
    一、、本期总体情况：：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-32.6	198.2
2	日均买卖金额	-26.3	109.4
3	单一均匀价值5490元/吨	6.0	-10.1
4	综合均匀价值5253元/吨	9.3	-29.8
5	均匀价值指数141.7	11.1	-3.9

    (一)地菜买卖情况：：
    1、、买卖数量占总买卖数量的12.0%，，日均买卖数量同比削减41.8%，，环比增长176.5%；；
    2、、综合均匀价值3432元/吨，，同比着落0.1%，，环比着落17.5%；；
    3、、重要种类有：：青菜、、芹菜、、小茭菜、、松花菜、、茼蒿、、菠菜、、莲藕、、包心菜、、西兰花、、南瓜、、生菜、、黄豆芽、、马兰头、、儿菜、、韭菜等。。。
    (二)客菜买卖情况：：
    1、、买卖数量占总买卖数量的88.0%，，日均买卖数量同比削减31.1%，，环比增长201.4%；；
    2、、综合均匀价值5502元/吨，，同比上涨9.5%，，环比着落31.0%；；
    3、、数量较大的有：：土豆、、竹笋、、番茄、、红薯、、大白菜、、萝卜、、玉米、、苣笋、、洋葱、、冬笋、、老南瓜、、老姜、、地瓜、、茎葱、、蒜头、、儿菜、、蚕豆、、豌豆、、冬瓜、、花菜及寿光菜、、荆门菜等，，详见“表一”。。。
    二、、本期价值情况：：
    1、、本期买卖种类近90个，，本期共监测61个种类；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。。
    (1)同比：：菜价着落超过30%的蔬菜有苔心菜、、竹笋、、马兰头、、冬笋、、蒜头、、洋葱、、生菜等7个种类；；菜价上涨超过30%的蔬菜有白菜、、冬瓜、、尖椒、、茨菇、、金针菇、、香菜、、山薯、、早丰、、蘑菇、、小茭菜、、地瓜、、青椒、、菠菜、、青菜、、长豇豆、、花菜、、包心菜、、莲藕等18个种类。。。
    (2)环比：：菜价着落超过10%的有18个种类，，别离是竹笋-46.3%、、苣笋-27.2%、、冬笋-26.7%、、蒿菜-23.9%、、大蒜-23.3%、、苔心菜-22.5%、、芹菜-22.2%、、青椒-16.5%、、尖椒-16.4%、、菠菜-14.6%、、韭菜-14.2%、、蕃茄-14.2%、、生菜-13.9%、、南瓜-13.2%、、土豆-12.4%、、莲藕-12.2%、、松花菜-11.6%、、马兰头-10.2%；；菜价上涨超过10%的有3个种类，，别离是萝卜29.1%、、香葱19.2%、、花菜12.0%；；菜价涨跌不超过5%的有19个种类，，别离是豌豆、、金针菇、、广东菜心、、白菜、、冬瓜、、山薯、、茨菇、、胡萝卜、、茎葱、、老姜、、毛豆、、蘑菇、、蒜头、、秀珍菇、、洋葱、、芥蓝、、香菇、、山药、、青菜(其中根基持平的有白菜、、冬瓜、、山薯、、茨菇、、胡萝卜、、茎葱、、老姜、、毛豆、、蘑菇、、蒜头、、秀珍菇、、洋葱、、芥蓝、、香菇、、山药等)。。。
    2、、价值(综合均匀价)改观情况：：
    (1)地菜重要种类：：芹菜价值骤跌32%，，菠菜、、小茭菜、、茼蒿、、南瓜、、莲藕、、生菜、、韭菜、、儿菜、、青菜、、马兰头、、西兰花、、松花菜价值别离着落23%、、21%、、20%、、20%、、16%、、14%、、14%、、13%、、11%、、9.7%、、9.0%、、7.8%，，包心菜价值小幅着落，，黄豆芽价值根基持平。。。
    (2)客菜主导种类：：竹笋价值骤跌46%，，冬笋、、苣笋、、番茄、、蚕豆价值别离着落29%、、21%、、8.9%、、7.0%，，大白菜、、豌豆价值小幅着落，，洋葱、、老南瓜、、老姜、、茎葱、、蒜头、、儿菜、、冬瓜价值根基持平，，地瓜、、土豆价值小幅上涨，，花菜、、萝卜、、玉米、、红薯价值别离上涨26%、、12%、、9.4%、、5.4%。。。
    三、、整体菜价阐发：：本期地菜数量环比增长176.5%，，芹菜价值骤跌，，其他主腹地菜种类小幅着落，，综合均匀价环比着落17.5%；；客菜数量环比增长201.4%，，竹笋价值骤跌，，其他重要客菜种类价值涨跌互现，，综合均匀价环比着落31.0%；；2月份第五期，，数量复原性增长，，地菜价值小幅着落客菜涨跌互现，，后期买卖数量将持续复原价值小幅涨跌。。。25日价值指数140.4，，较20日相比着落4.0%，，较去年同期上涨10.3%，，预计后期末菜价指数同比上涨10-15%。。。
    四、、附表一、、表二。。。
    表一：：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，均价为综合均匀价值，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东内蒙等	14.7	906	2.69	2.60	4.39	1.60	2.70
竹笋	浙江福建等	3.9	31	8.70	16.00	20.00	2.00	6.50
番茄	浙江山东云南江苏等	3.3	1527	5.10	5.60	9.60	1.40	4.90
红薯	广东安徽广西山东等	3.1	27781	4.74	4.50	7.00	2.00	5.00
大白菜	江苏湖南	3.0	213	1.91	2.00	2.44	1.60	1.90
萝卜	江苏山东浙江	3.0	281	1.23	1.10	2.30	1.00	1.30
玉米	广东山东江苏云南	2.9	211	3.50	3.20	5.00	2.00	3.50
苣笋	浙江四川福建等	2.5	211	2.37	3.00	4.78	1.60	2.10
洋葱	山东	2.2	258	1.60	1.60	1.80	1.40	1.60
冬笋	福建等	2.2	61	12.74	18.00	24.00	6.00	12.00
寿光菜		10.1	54	8.00	8.00
荆门菜		5.1	43	6.66	6.66

    表二：：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苔心菜	1.55	2.00	-22.5	3.03	-48.8
2	竹笋	8.60	16.00	-46.3	15.92	-46.0
3	马兰头	4.86	5.41	-10.2	8.87	-45.2
4	冬笋	13.20	18.00	-26.7	23.60	-44.1
5	蒜头	7.50	7.50	－	12.86	-41.7
6	洋葱	1.60	1.60	－	2.62	-38.9
7	生菜	2.54	2.95	-13.9	3.67	-30.8
8	蒿菜	3.09	4.06	-23.9	3.99	-22.6
9	地蒲	2.85	3.14	-9.2	3.51	-18.8
10	大蒜	4.80	6.26	-23.3	5.78	-17.0
11	毛豆	8.50	8.50	－	10.22	-16.8
12	蒜苗	9.10	8.50	7.1	10.80	-15.7
13	香葱	5.16	4.33	19.2	6.09	-15.3
14	胡萝卜	3.00	3.00	－	3.39	-11.5
15	老姜	7.50	7.50	－	8.42	-10.9
16	松花菜	2.96	3.35	-11.6	3.12	-5.1
17	土豆	3.04	3.47	-12.4	3.13	-2.9
18	蕃茄	5.00	5.83	-14.2	5.08	-1.6
19	黄豆芽	2.00	－	－	2.01	-0.5
20	绿豆芽	2.00	－	－	2.00	－
21	玉米	3.44	3.20	7.5	3.44	－
22	荸荠	3.46	－	－	3.44	0.6
23	南瓜	4.47	5.15	-13.2	4.41	1.4
24	西兰花	4.01	4.32	-7.2	3.89	3.1
25	四时豆	12.22	11.50	6.3	11.78	3.7
26	芋艿	4.66	4.30	8.4	4.46	4.5
27	广东菜心	2.99	3.05	-2.0	2.83	5.7
28	茎葱	3.50	3.50	－	3.28	6.7
29	山药	7.62	7.50	1.6	6.94	9.8
30	儿菜	2.08	2.25	-7.6	1.89	10.1
31	芸豆	11.66	12.30	-5.2	10.48	11.3
32	秀珍菇	17.00	17.00	－	15.12	12.4
33	苣笋	2.79	3.83	-27.2	2.42	15.3
34	黄瓜	4.31	4.75	-9.3	3.72	15.9
35	豌豆	8.68	9.00	-3.6	7.40	17.3
36	萝卜	1.42	1.10	29.1	1.20	18.3
37	韭菜	6.64	7.74	-14.2	5.56	19.4
38	芹菜	3.57	4.59	-22.2	2.88	24.0
39	香菇	15.70	15.50	1.3	12.10	29.8
40	莲藕	6.33	7.21	-12.2	4.77	32.7
41	包心菜	1.84	1.94	-5.2	1.37	34.3
42	花菜	3.55	3.17	12.0	2.62	35.5
43	长豇豆	9.74	10.50	-7.2	7.08	37.6
44	青菜	1.67	1.60	4.4	1.21	38.0
45	菠菜	4.14	4.85	-14.6	2.96	39.9
46	青椒	7.68	9.20	-16.5	5.30	44.9
47	地瓜	3.80	－	－	2.58	47.3
48	小茭菜	2.83	2.63	7.6	1.87	51.3
49	蘑菇	21.00	21.00	－	13.40	56.7
50	早丰	4.64	5.00	-7.2	2.94	57.8
51	山薯	4.46	4.50	-0.9	2.81	58.7
52	香菜	15.74	14.33	9.8	9.80	60.6
53	金针菇	6.86	7.10	-3.4	4.16	64.9
54	茨菇	7.70	7.70	－	4.56	68.9
55	尖椒	7.94	9.50	-16.4	4.26	86.4
56	冬瓜	3.66	3.70	-1.1	1.83	100.0
57	白菜	1.97	2.00	-1.5	0.89	121.3
58	芥蓝	3.55	3.52	0.9	－	－
价值指数		141.7	147.4	-3.9	127.6	11.1
单一均匀价		5.49	6.11	-10.1	5.18	6.0
综合均匀价		5.253	7.481	-29.8	4.805	9.3

黄冈蔬菜批发买卖市场2026.2.26