注明：：本期指2025年8月11日至15日，，上期指2025年8月6日至10日，，去年同期指2024年8月11日至15日。。
    一、、、本期总体情况：：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-9.0	3.5
2	日均买卖金额	-21.7	1.8
3	单一均匀价值5890元/吨	-17.2	1.2
4	综合均匀价值5016元/吨	-14.0	-1.6
5	均匀价值指数140.9	-24.3	3.1

    (一)地菜买卖情况：：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的9.8%，，日均买卖数量同比增长14.0%，，环比削减2.1%
；
    2、、、综合均匀价值4334元/吨，，同比着落29.7%，，环比着落0.2%
；
    3、、、重要种类有：：青菜、、、小茭菜、、、莲藕、、、冬瓜、、、丝瓜、、、韭菜、、、空心菜、、、苦瓜、、、地蒲、、、黄豆芽、、、芹菜、、、番茄、、、红米茜、、、包心菜、、、茭白、、、胡萝卜、、、鸡毛菜、、、绿豆芽、、、本地茄子、、、玉米、、、香葱等。。
    (二)客菜买卖情况：：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的90.2%，，日均买卖数量同比削减11.0%，，环比增长4.1%
；
    2、、、综合均匀价值5091元/吨，，同比着落12.3%，，环比着落1.8%
；
    3、、、数量较大的有：：土豆、、、番茄、、、洋葱、、、冬瓜、、、黄瓜、、、萝卜、、、大白菜、、、玉米、、、尖椒、、、茄子、、、蒜头、、、西兰花、、、长豇豆、、、香菜、、、香葱、、、老姜、、、红薯、、、老南瓜、、、胡萝卜、、、南瓜、、、苣笋、、、芋艿及兰州菜、、、荆门菜、、、杂菜、、、寿光菜、、、昆明菜等，，详见“表一”。。
    二、、、本期价值情况：：
    1、、、本期买卖种类近90个，，本期共监测57个种类
；价值(单一均匀价)详情见“表二”。。
    (1)同比：：菜价着落超过30%的蔬菜有冬瓜、、、香葱、、、茄子、、、苦瓜、、、茎葱、、、萝卜、、、芹菜、、、胡萝卜、、、韭菜、、、老姜、、、蒜头、、、丝瓜、、、长豇豆、、、洋葱、、、南瓜、、、鸡毛菜、、、包心菜等17个种类
；菜价上涨超过30%的蔬菜有地瓜、、、百合、、、蘑菇等3个种类。。
    (2)环比：：菜价着落超过10%的仅有1个种类，，红米茜-11.8%
；菜价上涨超过10%的有5个种类，，别离是地蒲24.5%、、、包心菜22.0%、、、大蒜11.1%、、、长豇豆11.1%、、、西兰花10.8%
；菜价涨跌不超过5%的有40个种类，，别离是苣笋、、、冬瓜、、、鸡毛菜、、、南瓜、、、莲藕、、、板栗、、、青菜、、、白菜、、、蕃茄、、、佛手瓜、、、空心菜、、、茭白、、、尖椒、、、土豆、、、洋葱、、、芋艿、、、花生、、、老姜、、、地瓜、、、黄豆芽、、、茎葱、、、绿豆芽、、、蘑菇、、、茄子、、、山薯、、、蒜苗、、、蒜头、、、黄瓜、、、四时豆、、、毛豆、、、百合、、、早丰、、、韭菜、、、青椒、、、苦瓜、、、秀珍菇、、、山药、、、金针菇、、、小茭菜、、、香菇(其中根基持平的有白菜、、、蕃茄、、、佛手瓜、、、空心菜、、、茭白、、、尖椒、、、土豆、、、洋葱、、、芋艿、、、花生、、、老姜、、、地瓜、、、黄豆芽、、、茎葱、、、绿豆芽、、、蘑菇、、、茄子、、、山薯、、、蒜苗、、、蒜头、、、黄瓜、、、四时豆、、、毛豆、、、百合、、、早丰等)。。
    2、、、价值(综合均匀价)改观情况：：
    (1)地菜重要种类：：丝瓜、、、本地茄子、、、芹菜、、、红米茜、、、冬瓜、、、玉米、、、香葱、、、青菜价值别离着落19%、、、14%、、、8.9%、、、8.4%、、、7.1%、、、5.7%、、、5.6%、、、5.2%，，鸡毛菜、、、莲藕价值小幅着落，，空心菜价值略跌，，茭白、、、番茄、、、黄豆芽、、、绿豆芽、、、韭菜价值根基持平，，苦瓜、、、小茭菜价值小幅上涨，，地蒲价值陡涨47%，，包心菜、、、胡萝卜价值别离上涨24%、、、8.8%。。
    (2)客菜主导种类：：南瓜、、、玉米、、、香葱、、、苣笋价值别离着落14%、、、9.4%、、、5.4%、、、5.1%，，番茄、、、冬瓜、、、土豆、、、尖椒、、、芋艿价值略跌，，老姜、、、茄子、、、蒜头、、、洋葱、、、胡萝卜、、、红薯价值根基持平，，大白菜、、、老南瓜价值小幅上涨，，萝卜、、、西兰花、、、长豇豆、、、香菜、、、黄瓜价值别离上涨11%、、、11%、、、8.4%、、、6.6%、、、6.0%。。
    三、、、整体菜价阐发：：本期地菜数量环比削减2.1%，，地蒲价值陡涨，，其他主腹地菜种类以跌为主，，综合均匀价环比着落0.2%
；客菜数量环比增长4.1%，，重要客菜种类价值涨跌互现，，综合均匀价环比着落1.8%
；8月份第三期，，地菜数量略减客菜数量小增，，地菜价值下行客菜价值略涨，，整体菜价安稳，，预计后期菜价可能小幅着落。。15日价值指数139.9，，较10日相比着落0.1%，，较去年同期着落26.1%，，预计后期末菜价指数同比着落在25-30%之间。。
    四、、、附表一、、、表二。。
    表一：：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，均价为综合均匀价值，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙黑龙江陕西	8.2	12	2.30	2.33	3.00	1.60	2.30
番茄	辽宁山东黑龙江内蒙等	7.7	11	5.02	5.11	7.40	2.00	4.20
洋葱	山东等	3.3	1.8	1.45	1.45	1.60	1.20	1.40
冬瓜	山东河北江苏辽宁	3.2	29	0.95	0.96	1.21	0.70	1.00
黄瓜	山东等	3.2	-5.9	6.53	6.16	9.00	3.60	5.80
萝卜	河北陕西等	2.7	16	1.30	1.17	1.40	1.20	1.30
大白菜	河北	2.4	8.4	1.98	1.93	4.02	1.90	2.10
玉米	山西云南福建江苏等	2.2	11	2.97	3.28	4.89	2.60	3.60
尖椒	湖北河北内蒙陕西等	2.0	-1.8	8.75	8.86	11.00	6.00	9.50
兰州菜		9.9	8.8	5.84	5.84
荆门菜		5.8	3.4	5.84	5.84
杂菜		4.3	5.2	5.55	5.58
寿光菜		4.2	-1.5	7.18	7.18

    表二：：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	0.98	1.02	-3.9	2.63	-62.7
2	香葱	5.13	5.44	-5.7	12.63	-59.4
3	茄子	4.80	4.80	－	11.70	-59.0
4	苦瓜	3.94	3.83	2.9	9.06	-56.5
5	茎葱	2.80	2.80	－	5.86	-52.2
6	萝卜	1.30	1.20	8.3	2.68	-51.5
7	芹菜	6.44	6.81	-5.4	11.23	-42.7
8	胡萝卜	2.10	1.99	5.5	3.48	-39.7
9	韭菜	4.73	4.63	2.2	7.65	-38.2
10	老姜	8.10	8.12	-0.2	13.00	-37.7
11	蒜头	7.90	7.88	0.3	12.64	-37.5
12	丝瓜	5.75	6.32	-9.0	9.12	-37.0
13	长豇豆	5.12	4.61	11.1	7.90	-35.2
14	洋葱	1.44	1.45	-0.7	2.18	-33.9
15	南瓜	1.81	1.88	-3.7	2.73	-33.7
16	鸡毛菜	7.34	7.62	-3.7	10.73	-31.6
17	包心菜	2.94	2.41	22.0	4.21	-30.2
18	蒜苗	6.00	6.00	－	8.44	-28.9
19	苣笋	4.48	4.68	-4.3	6.18	-27.5
20	红米茜	3.82	4.33	-11.8	5.25	-27.2
21	蕃茄	4.47	4.54	-1.5	6.14	-27.2
22	早丰	4.00	3.94	1.5	5.42	-26.2
23	青菜	4.75	4.86	-2.3	6.35	-25.2
24	莲藕	5.50	5.68	-3.2	7.30	-24.7
25	红薯叶	4.79	4.53	5.7	6.23	-23.1
26	黄瓜	5.78	5.75	0.5	7.44	-22.3
27	地蒲	4.12	3.31	24.5	5.19	-20.6
28	茭白	6.00	6.06	-1.0	7.30	-17.8
29	白菜	2.55	2.60	-1.9	3.04	-16.1
30	四时豆	11.10	11.00	0.9	13.20	-15.9
31	芸豆	10.80	10.26	5.3	12.78	-15.5
32	西兰花	8.00	7.22	10.8	9.10	-12.1
33	小茭菜	4.59	4.41	4.1	5.21	-11.9
34	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
35	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
36	空心菜	4.59	4.65	-1.3	4.96	-7.5
37	毛豆	5.62	5.56	1.1	6.02	-6.6
38	香菜	13.64	12.78	6.7	14.56	-6.3
39	土豆	2.30	2.32	-0.9	2.43	-5.3
40	花生	6.22	6.24	-0.3	6.26	-0.6
41	香菇	17.00	16.30	4.3	16.88	0.7
42	山药	6.18	6.00	3.0	5.96	3.7
43	秀珍菇	14.40	14.00	2.9	13.26	8.6
44	芋艿	5.42	5.46	-0.7	4.92	10.2
45	山薯	3.50	3.50	－	3.14	11.5
46	玉米	3.34	3.57	-6.4	2.99	11.7
47	大蒜	7.00	6.30	11.1	6.24	12.2
48	尖椒	8.70	8.78	-0.9	7.72	12.7
49	板栗	10.56	10.82	-2.4	8.88	18.9
50	青椒	8.10	7.92	2.3	6.64	22.0
51	金针菇	6.06	5.88	3.1	4.92	23.2
52	蘑菇	17.50	17.50	－	12.30	42.3
53	百合	34.60	34.20	1.2	22.20	55.9
54	地瓜	3.60	3.60	－	2.20	63.6
55	佛手瓜	4.44	4.50	-1.3	－	－
56	苋菜	3.29	－	－	－	－
价值指数		140.9	136.6	3.1	186.2	-24.3
单一均匀价		5.89	5.82	1.2	7.11	-17.2
综合均匀价		5.016	5.097	-1.6	5.830	-14.0

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.8.16