注明：：：本期指2025年8月1日至5日，，上期指2025年7月26日至31日，，去年同期指2024年8月1日至5日。
    一、、、本期总体情况：：：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-8.7	4.1
2	日均买卖金额	-19.5	7.2
3	单一均匀价值5120元/吨	-17.7	7.1
4	综合均匀价值4801元/吨	-11.9	3.0
5	均匀价值指数123.7	-24.1	5.1

    (一)地菜买卖情况：：：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的10.8%，，日均买卖数量同比增长18.0%，，环比增长0.8%；；；
    2、、、综合均匀价值3847元/吨，，同比着落29.3%，，环比上涨9.4%；；；
    3、、、重要种类有：：：青菜、、、小茭菜、、、地蒲、、、莲藕、、、丝瓜、、、韭菜、、、苦瓜、、、冬瓜、、、空心菜、、、芹菜、、、番茄、、、包心菜、、、茭白、、、绿豆芽、、、红米茜、、、鸡毛菜、、、黄豆芽、、、胡萝卜、、、本地茄子、、、黄瓜、、、香葱等。
    (二)客菜买卖情况：：：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的89.2%，，日均买卖数量同比削减11.1%，，环比增长4.5%；；；
    2、、、综合均匀价值4917元/吨，，同比着落9.8%，，环比上涨2.3%；；；
    3、、、数量较大的有：：：土豆、、、番茄、、、黄瓜、、、冬瓜、、、尖椒、、、萝卜、、、蒜头、、、洋葱、、、大白菜、、、长豇豆、、、玉米、、、老姜、、、西兰花、、、老南瓜、、、香菜、、、香葱、、、红薯、、、茄子、、、芋艿、、、胡萝卜、、、早丰及兰州菜、、、荆门菜、、、寿光菜、、、杂菜、、、昆明菜等，，详见“表一”。
    二、、、本期价值情况：：：
    1、、、本期买卖种类近90个，，本期共监测59个种类；；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：：：菜价着落超过30%的蔬菜有萝卜、、、茄子、、、香葱、、、西葫芦、、、苦瓜、、、地蒲、、、冬瓜、、、青菜、、、茎葱、、、蒜头、、、胡萝卜、、、丝瓜、、、早丰、、、黄瓜、、、芹菜、、、红薯叶、、、老姜等17个种类；；；菜价上涨超过30%的蔬菜有地瓜、、、百合等2个种类。
    (2)环比：：：菜价着落超过10%的只有1个种类，，蘑菇-10.3%；；；菜价上涨超过10%的有13个种类，，别离是苣笋52.6%、、、红米茜36.9%、、、丝瓜25.5%、、、空心菜25.1%、、、包心菜23.8%、、、鸡毛菜23.6%、、、花菜20.7%、、、地蒲20.5%、、、玉米18.3%、、、白菜17.0%、、、青菜14.7%、、、黄瓜12.8%、、、西兰花12.6%；；；菜价涨跌不超过5%的有28个种类，，别离是青椒、、、冬瓜、、、秀珍菇、、、香菜、、、莲藕、、、茭白、、、香菇、、、韭菜、、、萝卜、、、蒜头、、、花生、、、芹菜、、、茎葱、、、大蒜、、、黄豆芽、、、绿豆芽、、、蒜苗、、、红薯叶、、、南瓜、、、广东菜心、、、胡萝卜、、、早丰、、、尖椒、、、小茭菜、、、西葫芦、、、洋葱、、、土豆、、、老姜(其中根基持平的有芹菜、、、茎葱、、、大蒜、、、黄豆芽、、、绿豆芽、、、蒜苗、、、红薯叶、、、南瓜、、、广东菜心、、、胡萝卜、、、早丰等)。
    2、、、价值(综合均匀价)改观情况：：：
    (1)地菜重要种类：：：香葱、、、苦瓜、、、冬瓜价值别离着落8.8%、、、8.6%、、、5.5%，，莲藕、、、茭白、、、韭菜价值小幅着落，，胡萝卜、、、芹菜、、、黄豆芽、、、绿豆芽价值根基持平，，小茭菜价值略涨，，番茄价值小幅上涨，，地蒲、、、丝瓜、、、红米茜价值别离陡涨45%、、、42%、、、38%，，鸡毛菜、、、青菜、、、空心菜、、、黄瓜、、、本地茄子、、、包心菜价值别离上涨23%、、、22%、、、20%、、、13%、、、10%、、、7.1%。
    (2)客菜主导种类：：：长豇豆、、、香葱、、、芋艿、、、茄子、、、红薯价值别离着落13%、、、9.3%、、、8.2%、、、6.7%、、、5.0%，，香菜、、、老南瓜价值小幅着落，，蒜头、、、萝卜价值略跌，，冬瓜价值根基持平，，番茄、、、早丰、、、尖椒、、、洋葱、、、胡萝卜、、、土豆、、、老姜价值小幅上涨，，大白菜、、、黄瓜、、、西兰花、、、玉米价值别离上涨17%、、、12%、、、11%、、、6.4%。
    三、、、整体菜价阐发：：：本期地菜数量环比增长0.8%，，地蒲、、、丝瓜、、、红米茜价值陡涨，，其他主腹地菜种类涨多跌少，，综合均匀价环比上涨9.4%；；；客菜数量环比增长4.5%，，重要客菜种类价值涨跌互现，，综合均匀价环比上涨2.3%；；；8月份第一期，，地菜数量略增客菜数量增长，，地菜价涨客菜震荡，，预计后期菜价将持续上涨。5日价值指数128.7，，较31日相比上涨7.0%，，较去年同期着落23.4%，，预计后期末菜价指数同比着落持续维持在25%高低。
    四、、、附表一、、、表二。
    表一：：：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，均价为综合均匀价值，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东黑龙江内蒙陕西等	9.8	26	2.30	2.20	3.00	1.60	2.30
番茄	辽宁内蒙黑龙江宁夏等	7.4	27	4.52	4.36	7.00	2.40	5.00
黄瓜	山东等	3.0	46	4.65	4.15	6.00	3.00	4.50
冬瓜	广东山东辽宁江苏等	2.6	4.3	0.93	0.93	1.31	0.70	0.95
尖椒	湖北河北陕西山东等	2.5	14	7.99	7.70	10.00	6.00	8.50
萝卜	陕西山西江苏	2.4	-15	0.79	0.80	1.00	0.60	0.90
蒜头	山东	2.4	19	7.26	7.36	8.40	6.00	7.00
洋葱	山东江苏	2.4	-32	1.38	1.32	1.50	1.20	1.40
大白菜	河北	2.1	-31	1.83	1.56	3.77	1.60	1.90
长豇豆	河南福建等	2.0	9.0	3.65	4.22	6.51	2.00	4.30
兰州菜		9.5	-1.3	5.84	5.84
荆门菜		6.1	15	5.84	5.84
寿光菜		4.8	35	7.18	7.18
杂菜		3.7	-22	5.62	5.55
昆明菜		2.6	-2.3	6.97	6.97

    表二：：：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	萝卜	0.78	0.80	-2.5	2.14	-63.6
2	茄子	3.92	4.13	-5.1	9.22	-57.5
3	香葱	5.50	6.00	-8.3	12.24	-55.1
4	西葫芦	2.50	2.42	3.3	5.46	-54.2
5	苦瓜	3.47	3.78	-8.2	7.25	-52.1
6	地蒲	1.88	1.56	20.5	3.57	-47.3
7	冬瓜	1.03	1.08	-4.6	1.94	-46.9
8	青菜	2.42	2.11	14.7	4.53	-46.6
9	茎葱	2.72	2.73	-0.4	4.88	-44.3
10	蒜头	7.24	7.40	-2.2	12.84	-43.6
11	胡萝卜	2.06	2.03	1.5	3.45	-40.3
12	丝瓜	4.77	3.80	25.5	7.54	-36.7
13	早丰	3.94	3.88	1.5	6.22	-36.7
14	黄瓜	4.50	3.99	12.8	7.04	-36.1
15	芹菜	6.30	6.35	-0.8	9.65	-34.7
16	红薯叶	4.35	4.34	0.2	6.32	-31.2
17	老姜	7.70	7.35	4.8	11.18	-31.1
18	包心菜	2.03	1.64	23.8	2.83	-28.3
19	洋葱	1.37	1.32	3.8	1.89	-27.5
20	蒜苗	6.00	6.00	－	8.18	-26.7
21	莲藕	5.83	6.02	-3.2	7.82	-25.4
22	小茭菜	3.54	3.43	3.2	4.74	-25.3
23	韭菜	4.61	4.73	-2.5	5.96	-22.7
24	长豇豆	4.32	4.60	-6.1	5.33	-18.9
25	佛手瓜	4.20	－	－	5.15	-18.4
26	空心菜	4.43	3.54	25.1	5.32	-16.7
27	西兰花	6.16	5.47	12.6	7.34	-16.1
28	鸡毛菜	5.44	4.40	23.6	6.27	-13.2
29	茭白	6.00	6.19	-3.1	6.63	-9.5
30	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
31	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	花生	6.32	6.45	-2.0	6.94	-8.9
33	南瓜	2.42	2.41	0.4	2.60	-6.9
34	蕃茄	4.44	4.19	6.0	4.77	-6.9
35	土豆	2.30	2.21	4.1	2.44	-5.7
36	香菜	11.04	11.47	-3.7	11.68	-5.5
37	大蒜	6.00	6.00	－	6.04	-0.7
38	芋艿	5.88	6.40	-8.1	5.92	-0.7
39	苣笋	4.70	3.08	52.6	4.68	0.4
40	玉米	3.68	3.11	18.3	3.66	0.5
41	山药	6.16	5.78	6.6	5.98	3.0
42	香菇	14.20	14.58	-2.6	13.50	5.2
43	白菜	2.34	2.00	17.0	2.13	9.9
44	金针菇	5.10	5.62	-9.3	4.56	11.8
45	尖椒	7.96	7.73	3.0	7.08	12.4
46	蘑菇	15.40	17.17	-10.3	13.60	13.2
47	秀珍菇	14.30	14.92	-4.2	12.62	13.3
48	山薯	3.44	3.68	-6.5	3.02	13.9
49	红米茜	4.97	3.63	36.9	4.36	14.0
50	四时豆	12.38	11.70	5.8	10.82	14.4
51	青椒	7.36	7.73	-4.8	6.39	15.2
52	芸豆	11.24	10.42	7.9	9.44	19.1
53	板栗	11.30	－	－	9.00	25.6
54	毛豆	5.76	5.34	7.9	4.46	29.1
55	百合	33.00	－	－	22.00	50.0
56	地瓜	3.60	3.80	-5.3	2.20	63.6
57	广东菜心	4.06	4.00	1.5	－	－
58	花菜	3.50	2.90	20.7	－	－
价值指数		123.7	117.7	5.1	162.9	-24.1
单一均匀价		5.12	4.78	7.1	6.22	-17.7
综合均匀价		4.801	4.661	3.0	5.450	-11.9

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.8.6