注明：本期指2025年7月26日至31日，，，上期指2025年7月21日至25日，，，去年同期指2024年7月26日至31日。
    一、、、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-10.0	2.4
2	日均买卖金额	-18.8	2.6
3	单一均匀价值4780元/吨	-19.4	-1.4
4	综合均匀价值4661元/吨	-9.8	0.3
5	均匀价值指数117.7	-24.2	-3.3

    (一)地菜买卖情况：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的11.2%，，，日均买卖数量同比增长10.5%，，，环比削减5.0%；；
    2、、、综合均匀价值3518元/吨，，，同比着落30.4%，，，环比着落0.1%；；
    3、、、重要种类有：青菜、、、小茭菜、、、地蒲、、、丝瓜、、、韭菜、、、苦瓜、、、莲藕、、、空心菜、、、冬瓜、、、芹菜、、、红米茜、、、包心菜、、、绿豆芽、、、黄瓜、、、茭白、、、番茄、、、黄豆芽、、、鸡毛菜、、、玉米、、、本地茄子、、、胡萝卜、、、长豇豆等。
    (二)客菜买卖情况：
    1、、、买卖数量占总买卖数量的88.8%，，，日均买卖数量同比削减12.0%，，，环比增长3.4%；；
    2、、、综合均匀价值4805元/吨，，，同比着落7.2%，，，环比持平；；
    3、、、数量较大的有：土豆、、、番茄、、、洋葱、、、大白菜、、、萝卜、、、冬瓜、、、尖椒、、、黄瓜、、、蒜头、、、老姜、、、玉米、、、长豇豆、、、西兰花、、、香菜、、、香葱、、、茄子、、、老南瓜、、、红薯、、、早丰、、、毛豆、、、胡萝卜及兰州菜、、、荆门菜、、、杂菜、、、寿光菜、、、昆明菜等，，，详见“表一”。
    二、、、本期价值情况：
    1、、、本期买卖种类近90个，，，本期共监测58个种类；；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有萝卜、、、地蒲、、、茄子、、、西葫芦、、、苦瓜、、、香葱、、、蒜头、、、胡萝卜、、、茎葱、、、丝瓜、、、冬瓜、、、黄瓜、、、青菜、、、空心菜、、、鸡毛菜、、、早丰、、、包心菜、、、老姜、、、芹菜等19个种类；；菜价上涨超过30%的蔬菜仅有地瓜1个种类。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有5个种类，，，别离是红米茜-17.9%、、、包心菜-14.1%、、、芋艿-13.5%、、、长豇豆-13.4%、、、毛豆-11.3%；；菜价上涨超过10%的有6个种类，，，别离是茄子49.6%、、、南瓜15.9%、、、青菜12.8%、、、苣笋12.4%、、、花菜11.5%、、、广东菜心10.8%；；菜价涨跌不超过5%的有26个种类，，，别离是金针菇、、、芸豆、、、蕃茄、、、尖椒、、、青椒、、、蒜头、、、萝卜、、、西兰花、、、花生、、、莲藕、、、韭菜、、、胡萝卜、、、蘑菇、、、山药、、、香菇、、、大蒜、、、地瓜、、、黄豆芽、、、绿豆芽、、、蒜苗、、、西葫芦、、、红薯叶、、、早丰、、、秀珍菇、、、四时豆、、、白菜(其中根基持平的有莲藕、、、韭菜、、、胡萝卜、、、蘑菇、、、山药、、、香菇、、、大蒜、、、地瓜、、、黄豆芽、、、绿豆芽、、、蒜苗、、、西葫芦、、、红薯叶、、、早丰等)。
    2、、、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：红米茜、、、长豇豆、、、芹菜、、、包心菜、、、玉米、、、地蒲、、、苦瓜、、、鸡毛菜价值别离着落18%、、、13%、、、13%、、、9.4%、、、8.3%、、、7.2%、、、6.5%、、、5.7%，，，茭白、、、冬瓜价值小幅着落，，，莲藕、、、韭菜价值略跌，，，绿豆芽、、、黄豆芽、、、黄瓜价值根基持平，，，青菜、、、番茄、、、胡萝卜价值略涨，，，丝瓜价值小幅上涨，，，本地茄子价值陡涨51%，，，空心菜、、、小茭菜价值别离上涨10%、、、9.1%。
    (2)客菜主导种类：长豇豆、、、毛豆、、、老姜、、、香菜、、、红薯、、、冬瓜、、、洋葱价值别离着落15%、、、9.8、、、9.3%、、、9.0%、、、8.4%、、、7.7%、、、5.5%，，，胡萝卜、、、西兰花、、、蒜头、、、尖椒、、、老南瓜、、、萝卜价值小幅着落，，，番茄价值略跌，，，玉米价值根基持平，，，早丰、、、大白菜价值小幅上涨，，，茄子价值陡涨62%，，，黄瓜、、、香葱、、、土豆价值别离上涨12%、、、8.8%、、、8.1%。
    三、、、整体菜价阐发：本期地菜数量环比削减5.0%，，，本地茄子价值陡涨，，，其他主腹地菜种类以跌为主，，，综合均匀价环比着落0.1%；；客菜数量环比增长3.4%，，，茄子价值陡涨，，，其他重要客菜种类价值跌多涨少，，，综合均匀价环比持平；；7月份第六期，，，地菜数量削减客菜增长，，，菜价跌多涨少，，，震荡幅度加大，，，期末菜价出现涨势，，，预计后期菜价将上涨。31日价值指数120.3，，，较25日相比上涨1.0%，，，较去年同期着落23.8%，，，预计后期末菜价指数同比着落仍在25%高低。
    四、、、附表一、、、表二。
    表一：本期外地菜主导种类情况　(数量为日均数量，，，均价为综合均匀价值，，，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙等	8.1	-3.5	2.20	2.03	3.00	1.50	2.30
番茄	辽宁黑龙江山东宁夏等	6.1	-7.9	4.36	4.42	7.60	1.60	4.20
洋葱	山东云南内蒙江苏	3.6	15	1.32	1.40	1.50	1.20	1.35
大白菜	河北山东	3.1	67	1.56	1.51	3.73	1.40	1.80
萝卜	河北陕西山东	3.0	42	0.80	0.83	1.00	0.60	0.70
冬瓜	江苏广东山东山西等	2.6	20	0.93	1.01	1.54	0.70	0.90
尖椒	湖北河北江苏山东等	2.3	51	7.70	8.00	10.00	6.00	7.60
黄瓜	山东等	2.1	-18	4.15	3.72	6.00	2.00	4.80
蒜头	山东河南	2.1	7.8	7.36	7.67	10.00	6.00	7.40
老姜	山东等	2.0	22	7.38	8.14	8.60	6.00	7.50
玉米	山西福建云南江苏等	2.0	-29	2.82	2.85	4.08	2.60	2.80
兰州菜		10.0	15	5.84	5.84
荆门菜		5.5	7.2	5.84	5.84
杂菜		5.0	26	5.55	5.63
寿光菜		3.7	-19	7.18	7.18
昆明菜		2.8	-5.4	6.97	6.97

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	萝卜	0.80	0.82	-2.4	2.28	-64.9
2	地蒲	1.56	1.71	-8.8	3.52	-55.7
3	茄子	4.13	2.76	49.6	8.35	-50.5
4	西葫芦	2.42	2.40	0.8	4.70	-48.5
5	苦瓜	3.78	4.07	-7.1	6.95	-45.6
6	香葱	6.00	5.52	8.7	10.40	-42.3
7	蒜头	7.40	7.60	-2.6	12.63	-41.4
8	胡萝卜	2.03	2.05	-1.0	3.46	-41.3
9	茎葱	2.73	2.60	5.0	4.60	-40.7
10	丝瓜	3.80	3.47	9.5	6.38	-40.4
11	冬瓜	1.08	1.15	-6.1	1.81	-40.3
12	黄瓜	3.99	3.67	8.7	6.57	-39.3
13	青菜	2.11	1.87	12.8	3.39	-37.8
14	空心菜	3.54	3.24	9.3	5.66	-37.5
15	鸡毛菜	4.40	4.66	-5.6	7.01	-37.2
16	早丰	3.88	3.82	1.6	5.83	-33.4
17	包心菜	1.64	1.91	-14.1	2.45	-33.1
18	老姜	7.35	8.12	-9.5	10.72	-31.4
19	芹菜	6.35	6.87	-7.6	9.18	-30.8
20	小茭菜	3.43	3.18	7.9	4.87	-29.6
21	洋葱	1.32	1.41	-6.4	1.87	-29.4
22	蒜苗	6.00	6.00	－	8.07	-25.7
23	莲藕	6.02	6.13	-1.8	7.87	-23.5
24	西兰花	5.47	5.60	-2.3	7.03	-22.2
25	苣笋	3.08	2.74	12.4	3.93	-21.6
26	红米茜	3.63	4.42	-17.9	4.41	-17.7
27	长豇豆	4.60	5.31	-13.4	5.40	-14.8
28	韭菜	4.73	4.79	-1.3	5.43	-12.9
29	花生	6.45	6.58	-2.0	7.15	-9.8
30	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
31	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	玉米	3.11	3.30	-5.8	3.37	-7.7
33	土豆	2.21	2.05	7.8	2.38	-7.1
34	山药	5.78	5.80	-0.3	6.15	-6.0
35	南瓜	2.41	2.08	15.9	2.51	-4.0
36	芋艿	6.40	7.40	-13.5	6.60	-3.0
37	蕃茄	4.19	4.34	-3.5	4.23	-0.9
38	茭白	6.19	6.84	-9.5	6.21	-0.3
39	香菜	11.47	12.68	-9.5	11.02	4.1
40	大蒜	6.00	6.00	－	5.72	4.9
41	芸豆	10.42	10.88	-4.2	9.60	8.5
42	尖椒	7.73	8.00	-3.4	7.05	9.6
43	四时豆	11.70	11.34	3.2	10.30	13.6
44	香菇	14.58	14.60	-0.1	12.65	15.3
45	白菜	2.00	1.93	3.6	1.73	15.6
46	秀珍菇	14.92	14.60	2.2	12.30	21.3
47	青椒	7.73	8.00	-3.4	6.33	22.1
48	蘑菇	17.17	17.30	-0.8	14.00	22.6
49	山薯	3.68	3.96	-7.1	2.93	25.6
50	金针菇	5.62	5.88	-4.4	4.40	27.7
51	毛豆	5.34	6.02	-11.3	4.13	29.3
52	地瓜	3.80	3.80	－	2.20	72.7
53	广东菜心	4.00	3.61	10.8	－	－
54	红薯叶	4.34	4.28	1.4	－	－
55	花菜	2.90	2.60	11.5	－	－
价值指数		117.7	121.7	-3.3	155.2	-24.2
单一均匀价		4.78	4.85	-1.4	5.93	-19.4
综合均匀价		4.661	4.649	0.3	5.167	-9.8

黄冈蔬菜批发买卖市场2025.8.1