2021年第51周全国农产品批发市场一周价值行情监测汇报：：：猪肉价值小幅降落
表
据农业村落部“全国农产品批发市场价值信息系统”监测，，，本周（2021年12月24日—2021年12月30日）“农产品批发价值200指数”为125.79，，，比上周上升0.17点，，，比去年同期降落1.37个点。。。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、、、羊肉、、、牛肉、、、鸡蛋和白条鸡与上周相比，，，变动幅度在-1.7～0.3%之间（如表1所示）。。。
表1 重点监测的畜禽产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 23.86 | 23.47 | 43.89 | -1.7% | -46.5% |
| 羊肉 | 71.58 | 71.76 | 73.41 | 0.3% | -2.2% |
| 牛肉 | 77.29 | 77.23 | 76.23 | -0.1% | 1.3% |
| 鸡蛋 | 10.06 | 9.99 | 8.14 | -0.7% | 22.7% |
| 白条鸡 | 17.49 | 17.32 | 16.13 | -1.0% | 7.4% |
本周，，，重点监测的水产品草鱼、、、鲫鱼、、、鲤鱼、、、白鲢鱼、、、花鲢鱼、、、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，，，变动幅度在-4.1～1.4%之间（如表2所示）。。。
表2 重点监测的水产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 17.88 | 17.88 | 13.58 | 0.0% | 31.7% |
| 活鲫鱼 | 20.02 | 20.12 | 16.71 | 0.5% | 20.4% |
| 活鲤鱼 | 15.88 | 15.83 | 12.11 | -0.3% | 30.7% |
| 白鲢活鱼 | 10.98 | 10.53 | 8.43 | -4.1% | 24.9% |
| 花鲢活鱼 | 18.42 | 18.36 | 13.47 | -0.3% | 36.4% |
| 大带鱼 | 39.85 | 40.22 | 37.85 | 0.9% | 6.3% |
| 大黄花鱼 | 43.31 | 43.93 | 42.14 | 1.4% | 4.3% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜均匀价值为4.69元/公斤，，，比上周降落1.0%，，，同比上升9.2%。。。
监测的19种蔬菜价值中，，，本周西红柿、、、大葱、、、胡萝卜和蒜苔的价值环比涨幅较大，，，幅度为8.6%、、、2.9%、、、0.9%和0.7%（如表3所示）；菜花、、、白萝卜、、、黄瓜、、、洋白菜和青椒的价值环比降幅较大，，，幅度别离为12.1%、、、3.7%、、、3.6%、、、3.1%和2.5%（如表4所示）。。。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 西红柿 | 5.80 | 6.30 | 4.70 | 8.6% | 34.1% |
| 大葱 | 5.40 | 5.55 | 7.29 | 2.9% | -23.8% |
| 胡萝卜 | 3.33 | 3.36 | 2.45 | 0.9% | 36.9% |
| 蒜苔 | 8.57 | 8.63 | 7.87 | 0.7% | 9.6% |
表4 环比降落幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 5.34 | 4.69 | 4.00 | -12.1% | 17.4% |
| 白萝卜 | 2.12 | 2.05 | 1.99 | -3.7% | 2.8% |
| 黄瓜 | 5.69 | 5.48 | 4.22 | -3.6% | 29.8% |
| 洋白菜 | 2.92 | 2.83 | 2.15 | -3.1% | 31.8% |
| 青椒 | 5.95 | 5.80 | 6.56 | -2.5% | -11.6% |
本周重点监测的5种水果均匀价值为6.74元/公斤，，，比上周上升0.6%，，，同比上升9.1%（如表5所示）。。。
表5 重点监测的水果价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.68 | 6.61 | 6.79 | -1.0% | -2.8% |
| 巨峰葡萄 | 8.76 | 8.77 | 7.41 | 0.2% | 18.4% |
| 香蕉 | 5.61 | 5.70 | 4.51 | 1.5% | 26.4% |
| 菠萝 | 6.49 | 6.27 | 5.98 | -3.5% | 4.7% |
| 西瓜 | 5.98 | 6.36 | 6.19 | 6.5% | 2.7% |
注：：：19种蔬菜是指大白菜、、、西红柿、、、黄瓜、、、青椒、、、芹菜、、、土豆、、、白萝卜、、、茄子、、、豆角、、、胡萝卜、、、菜花、、、韭菜、、、蒜苔、、、大葱、、、葱头、、、油菜、、、菠菜、、、洋白菜、、、莴笋；5种水果是指富士苹果、、、巨峰葡萄、、、香蕉、、、菠萝、、、西瓜。。。起源:农业村落部信息中心