凭据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（12月13—19日）大蒜行情监测
，新蒜级蒜上周均匀价值为5.48元/公斤,环比降落率为3.69%
，大蒜价值小幅降落
，大蒜上周成交量为37503吨
，环比降落率为0.10%
，成交量根基持平
，上周大蒜成交额为20551.644万元
，环比降落率为3.78%
，大蒜成交额小幅降落。
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。上周前四天大蒜价值出现下滑态势运行
，星期五大蒜价值企稳回升
，周六周日大蒜价值再次着落
，有点乱行的感触
，下滑幅度较大。
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。上周贮存商心态焦虑
，销售积极
，有些贮存商急于销售
，让价幅度较大
，采购商采购积极性减缓
，以刚需采购或推迟采购
，成交量通常
，总体上来看储大蒜价值小幅降落
，成交量根基持平
，成交额小幅降落。
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。上周老蒜销售积极
，上市货源偏多
，问题蒜较多
，好老保鲜蒜重要以刚需发市场和蒜米采购为主
，买卖积极性不高
，老蒜价值总体降落。
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。老蒜问题蒜贮存商加工蒜片的增长
，有的是自己加工蒜片
，有的是销售给加工蒜片的企业了。
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。上周蒜片厂备货增长了5000吨左右
，由于大蒜返水必要晾晒过程
，加工量大幅增长
，从老蒜的保有量来看
，老蒜加工量还不算太大
，蒜片加工量的巨细还要看后市价值若何。
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。估计本周蒜片加工量还会持续上涨。
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    将来大蒜行情预测分析
    一：：：从金乡食品园区蒜片出产调研情况来看
，上周出产蒜片约莫2490吨
，约莫亏损大蒜8715吨
，上上周共出产蒜片约莫1530吨
，约莫亏损大蒜5355吨
，蒜片出产量环比上涨率为62.75%
，蒜片出产量陡升
，今后老蒜出产蒜片几多还要看老蒜价值的凹凸
，此刻出产蒜片的老蒜价值为1.15--1.25元/斤
，价值相宜
，蒜片出产量有进一步增长的趋向
，固然老蒜加工蒜片量增长
，仍难扭转将来新大蒜价值趋低的走势。
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    二：：：今天所以12月21日了
，今年大蒜种植早的已有9叶1芯了
，长势喜人
，种植误点的也5-6叶1芯了
，将来15天的气象有4天零下8-9度的气温
，但算不上极端气象
，其他气温不算太低
，大蒜的成长仍能持续。
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    三：：：2021年11月份全国大蒜出口量为15.74万吨
，2021年10月份全国大蒜出口量为17.79万吨
，环比降落率11.52%
，出口量降落。
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。2020年11月份全国大蒜出口量为21.39万吨
，同比降落率为26.41%
，大蒜出口量大幅降落
，2021年11月份全国大蒜出口额为17090.47万美元
，2021年10月份大蒜出口额为18600.98万美元
，环比降落率8.12%
，出口额降落
，2020年11月份全国大蒜出口额为19744.2420万美元
，同比降落率为13.44%
，大蒜出口额降落
，2021年11月份大蒜出口均价为1086.13美元/吨
，2021年10月份大蒜出口均价为1045.72美元/吨
，环比上涨率3.86%
，出口均价小幅上涨。
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    2021年1-11月份共出口大蒜165.49万吨
，2020年1-11月份共出口大蒜194.67万吨
，比去年少出口大蒜29.18万吨
，同比降落率14.99%
，出口量降落。
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。2021年1-11月份大蒜出口额为169464.30万美元
，2020年1-11月份大蒜出口额为171329.5464万美元
，大蒜出口额比去年少1865.25万美元
，大蒜出口额同比降落率1.09%
，出口额略降。
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    四：：：2021年11月份全国蒜米出口量为5913.435吨
，2021年10月份全国蒜米出口量为5856.704吨
，环比上涨率0.97%
，蒜米出口量与上月根基持平。
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。2020年11月份全国蒜米出口量为4760吨
，同比上涨率为24.23%
，蒜米出口量同比大幅上涨
，2021年11月份全国蒜米出口额为1174.12万美元
，2021年10月份蒜米出口额为1177.59万美元
，环比降落0.29%
，成交额根基持平
，2020年11月份全国蒜米出口额为884.74万美元
，同比上涨率为32.71%
，蒜米出口额同比陡升
，2021年11月份蒜米出口均价为1985.51美元/吨
，2021年10月份蒜米出口均价为2010.67美元/吨
，环比降落率1.25%
，出口均价略降。
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    五：：：从周一新蒜贮存商心态来看趋于不变
，急售的贮存商略有削减
，由于没有太多利好新闻出现
，新蒜贮存商销售积极性减缓
，上市货源充足
，要价对峙
，老蒜贮存商由于问题蒜较多
，积极减仓的多
，偶然有爆仓的
，部门问题老蒜贮存商在加工蒜片
，也有蒜片厂采购老蒜加工蒜片的
，加工的厂家有所增长。
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    六：：：此刻的大蒜价值低于贮存成本
，贮存商销售根基上都赔钱
，此刻销售也很少盈利
，在加上销售功夫充足
，贮存商还有博弈的功夫
，看好将来行情的贮存商还在对峙
，但生理压力较大
，大部门贮存商销售意愿依然较强
，但有减缓趋向。
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    七：：：大蒜市场人气较低
，外来资金染指的较少
，上次染指炒作大蒜的被套
，造成想染指操作的人较为审慎
，由于大蒜价值的陆续下滑
，此刻的大蒜价值已经低于贮存成本
，少数看好将来行情的炒作商起头染指采购
，但采购的数量依然不大
，今年热钱转为炒作其他农产品的较多。
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    八：：：老蒜续库期限为2022年1月1日
，还有10天就到期了
，老蒜现有25.4万吨左右
，想在续期内销售完所以不成能的了
，销售压力依然较大
，老蒜的大量存在给新蒜销售带来了很大的销售压力
，在加上老蒜爆仓已成为常态
，老蒜的销售压力依然很大。
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。老蒜在1月1日销售不完的面对着二次续库
，再次增长成本
，老蒜贮存商前途迷茫。
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    九：：：由于最大大蒜采购国印尼封关
，持续到3月份开关
，12月至次年2月的大蒜出口总量会有所削减。
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    十：：：今年贮存商结构误差
，贮存商大户少散户多
，一部门小贩子被逼入库
，大蒜新手入库的多
，他们不懂大蒜分析
，不把握大蒜有关数据
，盲目跟风
，不懂得变通
，承压能力差。
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    十一：：：2022年大蒜指标价值保险以起头全面增收
，指标价值为1.93元/斤
，往年的指标价值为1.73元/斤
，指标价值提高了0.20元/斤
，同比上涨了11.56%
，也算是一点利好新闻吧。
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    十二：：：全国大蒜面积遥感数据依然没有颁布
，其他公司和机构颁布的大蒜种植面积数据有增长2.70%多点的
，有增长5.00%的
，若是这些数据属实的话
，大蒜面积增长会被晚期种植大蒜减产所抵消。
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。金乡今年大蒜种植面积削减5.86%。
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    凭据以上成分综合分析
，预测将来一周库内大蒜价值是窄幅震荡有回暖迹象
，持久走势依然是趋弱态势。
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。金乡大蒜专业批发市场信息中心　寻广岭　2021年12月22日