2021年第46周全国农产品批发市场一周价值行情监测汇报：鸡蛋、、蔬菜价值小幅降落
表
据农业村落部“全国农产品批发市场价值信息系统”监测，，本周（2021年11月19日—2021年11月26日）“农产品批发价值200指数”为130.42，，比上周降落0.31点，，比去年同期上升13.12个点。。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、、羊肉、、牛肉、、鸡蛋和白条鸡与上周相比，，变动幅度在-1.8～0.6%之间（如表1所示）。。
表1 重点监测的畜禽产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 24.17 | 24.31 | 39.27 | 0.6% | -38.1% |
| 羊肉 | 70.67 | 70.65 | 68.79 | 0.0% | 2.7% |
| 牛肉 | 76.88 | 77.14 | 75.55 | 0.3% | 2.1% |
| 鸡蛋 | 10.67 | 10.48 | 7.72 | -1.8% | 35.7% |
| 白条鸡 | 16.97 | 16.97 | 15.88 | 0.0% | 6.9% |
本周，，重点监测的水产品草鱼、、鲫鱼、、鲤鱼、、白鲢鱼、、花鲢鱼、、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，，变动幅度在-2.6～1.7%之间（如表2所示）。。
表2 重点监测的水产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 18.07 | 17.87 | 13.15 | -1.1% | 35.9% |
| 活鲫鱼 | 20.30 | 20.33 | 16.64 | 0.1% | 22.2% |
| 活鲤鱼 | 15.81 | 15.63 | 12.10 | -1.2% | 29.1% |
| 白鲢活鱼 | 11.31 | 11.15 | 8.17 | -1.4% | 36.5% |
| 花鲢活鱼 | 18.28 | 17.81 | 13.35 | -2.6% | 33.4% |
| 大带鱼 | 40.52 | 41.22 | 37.47 | 1.7% | 10.0% |
| 大黄花鱼 | 41.63 | 42.13 | 42.77 | 1.2% | -1.5% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜均匀价值为5.48元/公斤，，比上周降落1.1%，，同比上升52.6%。。
监测的19种蔬菜价值中，，本周菜花、、胡萝卜、、西红柿、、土豆和蒜苔的价值环比涨幅较大，，幅度别离为11.8%、、2.4%、、1.5%、、0.4%和0.4%（如表3所示）；；白萝卜、、菠菜、、大白菜、、青椒和莴笋的价值环比降幅较大，，幅度别离为6.7%、、6.6%、、4.8%、、4.1%和4.1%（如表4所示）。。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 7.29 | 8.15 | 3.50 | 11.8% | 133.0% |
| 胡萝卜 | 3.18 | 3.25 | 2.42 | 2.4% | 34.2% |
| 西红柿 | 5.10 | 5.18 | 4.31 | 1.5% | 20.1% |
| 土豆 | 2.41 | 2.42 | 2.20 | 0.4% | 10.1% |
| 蒜苔 | 8.46 | 8.49 | 7.27 | 0.4% | 16.8% |
表4 环比降落幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 白萝卜 | 2.56 | 2.38 | 1.84 | -6.7% | 29.3% |
| 菠菜 | 8.32 | 7.77 | 3.81 | -6.6% | 104.0% |
| 大白菜 | 2.62 | 2.50 | 1.37 | -4.8% | 81.7% |
| 青椒 | 7.23 | 6.93 | 4.82 | -4.1% | 43.9% |
| 莴笋 | 4.28 | 4.11 | 3.15 | -4.1% | 30.3% |
本周重点监测的5种水果均匀价值为6.50元/公斤，，比上周上升0.9%，，同比上升14.9%（如表5所示）。。
表5 重点监测的水果价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.59 | 6.56 | 6.64 | -0.5% | -1.1% |
| 巨峰葡萄 | 8.30 | 8.41 | 7.35 | 1.3% | 14.4% |
| 香蕉 | 5.23 | 5.37 | 4.53 | 2.5% | 18.6% |
| 菠萝 | 6.85 | 6.73 | 5.81 | -1.8% | 15.7% |
| 西瓜 | 5.23 | 5.44 | 3.96 | 4.1% | 37.4% |
注：19种蔬菜是指大白菜、、西红柿、、黄瓜、、青椒、、芹菜、、土豆、、白萝卜、、茄子、、豆角、、胡萝卜、、菜花、、韭菜、、蒜薹、、大葱、、葱头、、油菜、、菠菜、、洋白菜、、莴笋；；5种水果是指富士苹果、、巨峰葡萄、、香蕉、、菠萝、、西瓜。。起源:农业村落部信息中心