2018年第22周全国农产品批发市场一周价值行情监测汇报：猪肉价值反弹 蔬菜价值同比偏高
表
据农业村落部“全国农产品批发市场价值信息系统”监测，，，本周（2018年5月25日—2018年5月31日）“农产品批发价值200指数”为100.48，，，比上周上升0.70个点，，，比去年同期上升5.19个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、 、、羊肉、 、、牛肉、 、、鸡蛋和白条鸡与上周相比，，，变动幅度在-0.2～3.3%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 15.82 | 16.34 | 20.42 | 3.3% | -19.9% |
| 羊肉 | 54.62 | 54.64 | 46.37 | 0.0% | 17.8% |
| 牛肉 | 56.65 | 56.54 | 53.65 | -0.2% | 5.4% |
| 鸡蛋 | 7.74 | 7.80 | 4.88 | 0.7% | 59.8% |
| 白条鸡 | 14.41 | 14.58 | 13.13 | 1.1% | 11.0% |
本周，，，猪肉价值反弹，，，但有市场反映目前毛猪供给仍旧充足，，，随着气象日趋火热，，，猪肉将迎来消费淡季，，，价值大幅反弹的可能性不大。
本周，，，重点监测的水产品草鱼、 、、鲫鱼、 、、鲤鱼、 、、白鲢鱼、 、、花鲢鱼、 、、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，，，变动幅度在-2.3～1.8%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 14.75 | 14.74 | 15.44 | -0.1% | -4.5% |
| 活鲫鱼 | 15.30 | 15.41 | 17.96 | 0.7% | -14.2% |
| 活鲤鱼 | 12.45 | 12.46 | 11.35 | 0.1% | 9.8% |
| 白鲢活鱼 | 6.75 | 6.59 | 6.95 | -2.3% | -5.1% |
| 花鲢活鱼 | 13.56 | 13.58 | 13.07 | 0.2% | 3.9% |
| 大带鱼 | 36.38 | 37.03 | 36.71 | 1.8% | 0.9% |
| 大黄花鱼 | 41.31 | 41.48 | 42.95 | 0.4% | -3.4% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜均匀价值为2.98元/公斤，，，环比上升3.7%，，，同比上升29.8%。
近段功夫中北部地域的大领域降雨气象推高了蔬菜整体价值，，，目前菜价同比偏高。
近期大白菜价值异军突起，，，涨幅较大，，，究其原因一是从春季以来气温逐步升高，，，大白菜属于喜凉蔬菜，，，产量起头降落；二是近段功夫的连缀阴雨气象对地产叶菜的成长造成不利影响，，，叶菜价值普遍上涨，，，相互代替作用减弱，，，大白菜价值高企。
监测的19种蔬菜价值中，，，本周菠菜、 、、芹菜、 、、黄瓜、 、、大白菜和洋白菜价值环比涨幅较大，，，幅度为12.4%、 、、11.1%、 、、9.4%、 、、9.3%和9.3%（如表3所示）；西红柿、 、、葱头、 、、青椒、 、、胡萝卜和土豆价值环比降幅较大，，，幅度为8.0%、 、、4.4%、 、、2.6%、 、、1.6%和0.5%（如表4所示）。
表3环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 菠菜 | 3.35 | 3.77 | 3.59 | 12.4% | 4.9% |
| 芹菜 | 3.64 | 4.05 | 2.20 | 11.1% | 84.0% |
| 黄瓜 | 2.53 | 2.77 | 2.21 | 9.4% | 25.2% |
| 大白菜 | 1.69 | 1.85 | 1.05 | 9.3% | 76.9% |
| 洋白菜 | 1.88 | 2.05 | 0.85 | 9.3% | 143.0% |
表4环比降落幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 西红柿 | 3.30 | 3.03 | 3.29 | -8.0% | -7.7% |
| 葱头 | 1.62 | 1.55 | 1.85 | -4.4% | -16.2% |
| 青椒 | 3.51 | 3.42 | 2.64 | -2.6% | 29.4% |
| 胡萝卜 | 3.31 | 3.26 | 2.33 | -1.6% | 39.5% |
| 土豆 | 2.31 | 2.30 | 2.16 | -0.5% | 6.4% |
本周重点监测的5种水果均匀价值为5.98元/公斤，，，环比上升2.2%，，，同比降落8.9%（如表5所示）。
表5重点监测的水果价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.25 | 6.20 | 6.75 | -0.7% | -8.1% |
| 巨峰葡萄 | 11.27 | 12.53 | 13.12 | 11.2% | -4.5% |
| 香蕉 | 4.92 | 4.82 | 5.07 | -2.1% | -4.9% |
| 菠萝 | 3.34 | 3.30 | 4.23 | -1.3% | -22.0% |
| 西瓜 | 3.49 | 3.07 | 3.66 | -12.1% | -16.2% |
注：19种蔬菜是指大白菜、 、、西红柿、 、、黄瓜、 、、青椒、 、、芹菜、 、、土豆、 、、白萝卜、 、、茄子、 、、豆角、 、、胡萝卜、 、、菜花、 、、韭菜、 、、蒜苔、 、、大葱、 、、葱头、 、、油菜、 、、菠菜、 、、洋白菜、 、、莴笋；5种水果是指富士苹果、 、、巨峰葡萄、 、、香蕉、 、、菠萝、 、、西瓜。起源:农业村落部信息中心