一
：：：大蒜行情动态
    凭据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（2018年5月14日--20日）大蒜行情监测，，库内保鲜蒜上周均匀批发价值为2.52元/公斤，，上上周保鲜蒜级蒜均匀批发价值为2.91元/公斤，，环比降落13.40%，，保鲜大蒜价值降落，，去年同期保鲜蒜价值为13.00元/公斤，，同比降落80.62%，，保鲜蒜价值骤降，，上周保鲜蒜成交量为25175吨，，上上周保鲜蒜级蒜成交量为26217吨，，环比降落3.97%，，保鲜蒜成交量小幅降落，，去年同期保鲜蒜成交量为12054吨，，同比上涨108.85%，，保鲜蒜成交量陡升。上周保鲜蒜成交额为6344.10万元，，上上周保鲜蒜成交额为7629.147万元，，环比降落16.84%，，大蒜成交额降落，，去年同期保鲜蒜成交额为15670.20万元，，同比降落59.51%，，保鲜蒜成交额陡降。
    新蒜较好混级上周均匀价值为1.58元/公斤，，半干蒜均匀价值为1.89元/公斤，，上上周鲜蒜均匀价值为1.71元/公斤，，固然新蒜的成交价值有所上涨，，但新蒜的干度好了，，等于价值并没有上涨，，2017年四处都是晒鲜蒜的，，2018年依照上上周的鲜蒜均匀价值来推算，，今年晒鲜蒜后成本达到2.44元/公斤，，成本价值太高，，看不到利润，，超出了人们对今年大蒜价值的预期。所以今年没有晒鲜蒜的。
    二
：：：大蒜动态分析
    金乡大蒜市场上周保鲜蒜买卖价值出现一路下滑态势，，重要原因是保鲜蒜现有库存量大，，新蒜面积增长，，云南鲜蒜实现，，干蒜滞销，，河南，，江苏，，金乡早熟蒜大量上市，，晚熟蒜收成进入扫尾阶段，，新蒜的大量上市冲击国内市场，，保鲜蒜贮存商举步维艰，，采购商采购大蒜的可选性增长，，不会在被动接受贮存商的撑价，，固然大蒜库存量逐步削减，，但存量依然过大，，截止到五月一日，，全国保鲜蒜渣滓量为95.60万吨，，金乡保鲜蒜渣滓量约莫为78.5万吨，，这么大的渣滓量，，保鲜蒜价值也难有太大起色，，贮存商也看到了保鲜蒜的终局，，部门保鲜蒜贮存商起头筹算加工蒜片贮存，，蒜干厂此刻备货充足，，只等上级通知起头出产，，预计今晚起头全面限量出产，，但还不能开足马力出产，，出产量不会太大，，贮存商若是不积极销售保鲜蒜，，只会造成最后渣滓量过大，，销售量降低，，影响新蒜价值，，最后赔的更惨。
    保鲜大蒜价值降落，，成交量小幅降落，，成交额降落的重要原因如下
：：：
    1
：：：今天已是5月21日，，河南中牟、、、杞县、、、淮阳，，江苏邳州、、、丰县、、、铜山，，山东金乡、、、鱼台、、、成武，，单县等地早熟蒜以大量上市，，晚熟蒜也已进入收成扫尾阶段，，保鲜蒜贮存商还有几多有效的销售功夫，，就算新蒜根基干透到6月10日左右，，贮存商有效销售功夫还有不到20天的功夫，，何况今年晚熟蒜收成期提前了将近一周，，保鲜蒜的有效销售功夫更短了。
    2
：：：由于污水处置厂检修，，食品园区蒜片加工企业全数停产，，采购备货充足。原先预计17日左右起头部门复原出产的功夫推迟到21号晚上起头限量出产。部门出产蒜片客商转去河南出产了，，河南出产蒜片无限度。
    3
：：：大蒜采购商采购可选性强，，早熟半干蒜，，鲜蒜，，八成干蒜都能够发国内市场，，半干蒜也能够加工蒜片及扒蒜米了，，只有出口蒜还必要保鲜蒜，，最近由于农忙，，出口加工工人难找，，加工费上涨，，出口加工量降落。
    三
：：：本周大蒜行情预测分析
    1
：：：河南，，江苏，，山东，，云南几大主产区早熟蒜以大量上市，，晚熟蒜也进入收成扫尾阶段，，新蒜大量上市对保鲜蒜国内市场形成很大的冲击，，保鲜蒜贮存商压力倍增，，部门保鲜蒜贮存商打算起头出产蒜片保留。
    2
：：：本周出口加工采购会有所增长，，大蒜收成进入扫尾阶段，，加工厂工人数量起头增长，，出口加工企业会凭据合同挑拣相宜货源采购。3月份大蒜出口量为15.98万吨，，同比上涨52.93%，，出口额为15039.11万美元，，同比降落22.57%。
    3
：：：食品园区蒜片加工企业由于污水处置厂检修，，已终场出产10多天了，，今晚起头复原出产，，但按指标限量出产，，保鲜蒜加工蒜片的会进一步增长。3月份蒜片出口量为1.62万吨，，同比上涨11.71%。前段功夫蒜片的大量出产，，造成蒜片上市货源充足，，蒜片价值稳中趋弱，，上周日蒜片价值8.70--9.50元/公斤。
    4
：：：渣滓的保鲜蒜贮存商多为大户，，这些大户在想联结起来撑价销售以不太可能了，，新蒜的大量上市，，是他们无法左右的了，，固然新蒜不干不能加工出口，，出口加工企业还得采购保鲜蒜加工为主，，但出口加工企业采购可选度增长，，鲜蒜干度一旦达到出口加工要求，，保鲜蒜价值将会全面失守，，再次着落。保鲜蒜销售还有不到20天的功夫了，，但总体趋向仍不乐观。保鲜蒜价值逐步与新蒜价值接轨。
    6
：：：上周末保鲜蒜均匀价值降落到了2.27元/公斤，，通常混级蒜价值降落到1.50元/公斤，，已经是今年保鲜蒜价值的新低，，新蒜较好混级上周均匀价值为1.58元/公斤，，保鲜蒜和新蒜价值根基接轨，，保鲜蒜价值鄙人降的幅度有限了。贮存商会出现惜售张望，，采购商由于采购大蒜可选性增长，，也会处于张望中按需采购大蒜。
    凭据以上成分综合分析，，预测下周保鲜大蒜价值稳中趋涨态势，，成交量进一步降落，，新蒜成交量会逐步上涨，，建议贮存商抓住机遇销售大蒜。晋城绿欣市场　寻广岭