㈠根基概况
    上周蔬菜价值总体上阐发出稳中有降的趋向，，降幅较小。。
    5月4日，，新发地市场蔬菜的加权均匀价是2.40元/公斤，，比4月27日的2.49元/公斤降落3.61%；；比去年同期的2.11元/公斤上涨13.74%。。周环比小幅降落；；年同比大幅上涨。。上上周末，，年同比上涨18.01%，，上周同比涨幅略有缩小。。
    上周内的最高价2.49元/公斤（4月28日），，比上上周的2.52元/公斤降落1.19%；；上周内的最廉价2.40元/公斤（5月4日），，比上上周的2.37元/公斤上涨1.27%。。上周的最高价呈此刻周前期，，最廉价呈此刻周后期，，注明上周菜价在周内是缓慢降落的。。
    上周，，北方产区形象前提没有出现显著反复，，对春季蔬菜的成长没有产生显著的影响，，使得蔬菜价值出现缓慢的降落。。南方产区降雨的领域较大，，对一些还在南菜北运的蔬菜价值产生轻微的影响。。
    目前，，北京市场上的蔬菜供给正处于由冬季供给模式向春季供给模式的转换期，，一些蔬菜已经实现了这些转换，，一部门蔬菜正在进行这种转换。。好比：新洋葱已经齐全取代了冬储洋葱；；新土豆还没有齐全取代冬储土豆；；北方产区的尖椒已经齐全取代南方产区的尖椒；；大葱则依然依赖南方产区供给；；北方产区的扁豆齐全取代了南方产区的扁豆；；而豇豆则还必要南方产区来补充供给。。
    这种转换的过程还必要一段功夫能力实现。。因而，，在转换过程中出现的衔接问题就有可能造成菜价的颠簸。。也就是说，，后期菜价是进入降落区间，，但是这种降落是在不休地颠簸中实现的。。
    ㈡、上周市场的热点话题
    1、水洗胡萝卜
    5月4日，，新发地市场胡萝卜（水洗）的批发价是1.4-2元/斤，，上上周同期（4月27日）的价值是1.2-1.6元/斤，，周环比上涨21.43%。。去年同期是0.5-1元/斤，，年同比上涨126.67%。。
    上周，，市场上销售的胡萝卜分为2种：1种是产自福建广安的新胡萝卜，，这种胡萝卜是经过水洗以来上市的，，所以此刻的水洗胡萝卜指的就是福建的新胡萝卜，，是岁首起头上市的；；1种是冬储的胡萝卜，，主产地是山东郑州，，还有少量河南、河北、黑龙江冬储的胡萝卜。。这部门胡萝卜没有经过水洗，，所以被称之为带泥胡萝卜或者泥萝卜。。此外，，产自山东焦作莘县的新胡萝卜也起头上市，，上市量还很小。。
    近期胡萝卜价值出现比力显著的上涨，，上涨的原因重要有2个：1是北方产区冬储的胡萝卜销售殆尽，，贮存量已经不及，，而北方产区的新胡萝卜还没有正式上市，，供给不及拉动价值上涨；；另一个原因是是北方冬储胡萝卜在去年秋季的入库量是比力大的，，在冬季大量出库时，，一度出现卖难的景象。。其时的贮存商看到行情不好，，急于出库，，造成其时销售量大幅增长，，价值显著下滑。。经过一段功夫的抛售，，造成近期库存量不及。。
    去年春季，，贮存商是在新胡萝卜上市之前才起头大量抛售的，，所以去年同期的价值是极低的价值，，今年是在冬季提前抛售，，近期的价值属于相对的高点，，导致价值同比大幅上涨。。
    此外，，上一个冬春季是暖冬，，春季胡萝卜能够提前上市；；而去冬今春是冷冬，，4月份又出现了倒春寒，，今年胡萝卜的上市期是推迟的。。多种成分的叠加，，导致上周胡萝卜的价值环比大幅上涨，，同比也大幅上涨。。
    这种价值同比大幅上涨的景象是临时的，，再过2周左右，，山东通辽莱西的胡萝卜就能够形成批量上市前提，，胡萝卜供给趋紧的情况就能够得到显著改善。。
    不外，，莱西种植胡萝卜的大棚在4月10日前后的倒春寒气象时，，已经遭逢到狂风的袭击，，一些大棚上的塑料薄膜被狂风掀开吹光，，风后重新苫盖，，也影响了正常成长和产量，，所以新胡萝卜在上市之初的价值依然是偏高的，，后期价值会回落。。
    2、团生菜
    5月4日，，新发地市场团生菜的批发价是0.9-1.5元/斤，，上上周同期（4月27日）的价值是1.2-1.8元/斤，，周环比降落20%。。去年同期是0.5-1元/斤，，年同比上涨60%。。
    上周，，产自北京顺义、通州、平谷的团生菜起头少量上市，，团生菜的价值出现了显著降幅。。
    此前上市的团生菜分为2个阶段：冬季团生菜以云南昆明为主，，其时市场上销售的团生菜全数来自云南；；4月初，，河北临汾、山东焦作、河南濮阳暖棚团生菜起头上市。。上周，，北京冷棚自产的团生菜起头进入市场，，与河北团生菜共同应市，，所以团生菜的价值显著降落。。
    后期市场上销售的团生菜重要来自北京及周边地域，，运输、保鲜的用度是最低的，，价值会逐步降落。。到了夏季，，团生菜的供给要靠冷凉地域，，运输的用度会增长。。
    由于去冬今春是冷冬，，前期又出现倒春寒，，使得北京自产的团生菜上市期有所推迟。。随着气温的回升，，团生菜的价值还有降落空间。。
    3、大白菜
    5月4日，，新发地市场大白菜的批发价是0.65-0.8元/斤，，上上周同期（4月27日）的价值是0.8-1元/斤，，周环比降落19.44%。。去年同期是0.3-0.4元/斤，，年同比上涨107.14%。。
    最近1个月左右的功夫里，，大白菜的价值出现比力显著的上涨。。上涨的原因是冬储大白菜已经销售殆尽，，露地大白菜还没有起头上市。。
    3月初，，产自山东青州的大白菜就起头上市了，，其时冬储大白菜的存量充足，，价值一向低迷，，山东新白菜的价值也相对较低。。4月初，，冬储大白菜存量降落，，新白菜产量一向没有上来，，价值起头陆续上涨。。到上上周，，大白菜的价值达到1个阶段性的高点，，上周价值有所回落。。
    上周价值回落的原因是河北临汾、天津武清地域的新白菜起头上市，，这部门大白菜是小拱棚出产的，，总产量并不很高。。随后上市的是露地出产的大白菜，，到时辰价值会出现比力显著的降幅。。
    河北临汾、天津武清露地大白菜还必要1-2周功夫就能够大量上市，，目前大白菜的价值已经进入降落区间。。
    4、圆白菜
    5月4日，，新发地市场甘蓝圆白菜的批发价是0.9-1.5元/斤，，上上周同期（4月27日）的价值是0.25-0.85元/斤，，周环比上涨118.18%。。去年同期是0.25-0.3元/斤，，年同比上涨336.36%。。
    上上周，，市场上销售的圆白菜重要来自2个产地：1个是江苏、湖北的圆白菜；；1个是河北冷棚的圆白菜。。到上周，，四川、湖北、江苏的圆白菜已经全数退市，，市场上销售的圆白菜全数来自河北中南部，，圆白菜的价值起头出现比力显著的上涨。。
    上周，，产自河北长治的圆白菜批发价在0.9-1.2元/斤，，产自河北朔州的圆白菜批发价在1.2-1.5元/斤之间。。这些圆白菜全数是小拱棚出产的，，气温高了以来，，才把棚膜掀开。。随后上市的是露地圆白菜，，重要来自河北临汾和吐鲁番，，价值会比此刻有所降落，，但是降落到去年同期的一致水平的可能性不大，，由于去年春季冷棚及露地圆白菜的价值太低了，，今年种植面积显著削减，，圆白菜的价值会出现复原性上涨。。
    上周末，，圆白菜的价值已经到了阶段性的高点，，随后会阐发出稳中有降的趋向。。北京新发地市场　刘通