2018年第18周全国农产品批发市场一周价值行情监测汇报：：“五一”期间 鸡蛋价值上涨 蔬菜价值走低
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据农业村落部“全国农产品批发市场价值信息系统”监测，，本周（2018年4月27日—2018年5月3日）“农产品批发价值200指数”为103.60，，比上周降落0.70个点，，比去年同期上升3.39个点。。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、、、羊肉、、、牛肉、、、鸡蛋和白条鸡与上周相比，，变动幅度在-2.3～1.4%之间（如表1所示）。。
表1 重点监测的畜禽产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 16.23 | 15.95 | 21.45 | -1.7% | -25.6% |
| 羊肉 | 54.55 | 54.59 | 46.19 | 0.1% | 18.2% |
| 牛肉 | 56.56 | 56.52 | 53.50 | -0.1% | 5.6% |
| 鸡蛋 | 7.71 | 7.82 | 5.14 | 1.4% | 52.2% |
| 白条鸡 | 14.71 | 14.37 | 13.33 | -2.3% | 7.8% |
本周猪肉、、、鸡蛋价值涨跌互现，，本周鸡蛋价值上涨，，一方面是近期饲料价值上涨，，导致养殖成本上升；；；另一方面，，“五一”期间，，受游览消费带头，，各大酒店、、、餐馆等对鸡蛋的需要量增大。。
本周猪肉价值持续走低，，在供大于求的情况下，，“五一”的到来并未使价值反弹，，随着日后气象起头火热，，猪肉需要将出现季节性降落，，肉价大幅反弹的可能性不大。。
本周，，重点监测的水产品草鱼、、、鲫鱼、、、鲤鱼、、、白鲢鱼、、、花鲢鱼、、、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，，变动幅度在-1.1～0.3%之间（如表2所示）。。
表2 重点监测的水产品价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 14.96 | 14.80 | 15.15 | -1.1% | -2.3% |
| 活鲫鱼 | 15.31 | 15.19 | 17.30 | -0.8% | -12.2% |
| 活鲤鱼 | 12.54 | 12.35 | 11.04 | -1.6% | 11.8% |
| 白鲢活鱼 | 6.69 | 6.68 | 6.89 | -0.1% | -3.1% |
| 花鲢活鱼 | 13.60 | 13.50 | 12.85 | -0.7% | 5.0% |
| 大带鱼 | 35.58 | 35.40 | 35.11 | -0.5% | 0.8% |
| 大黄花鱼 | 42.41 | 42.53 | 42.82 | 0.3% | -0.7% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜均匀价值为3.03元/公斤，，环比降落4.5%，，同比上升14.2%。。
本周大白菜价值领涨菜价，，上涨的原因一是：：去年的冬储菜根基销售结束；；；二是前段时期销售的北方大白菜已靠近上市尾声，，目前处于断茬期，，供给偏紧价值走高。。
监测的19种蔬菜价值中，，本周大白菜、、、芹菜、、、胡萝卜、、、洋白菜和土豆价值环比涨幅较大，，幅度为12.0%、、、8.8%、、、6.4%、、、3.9%和3.6%（如表3所示）；；；青椒、、、菜花、、、蒜苔、、、油菜和黄瓜价值环比降幅较大，，幅度为13.7%、、、13.5%、、、12.1%、、、9.1%和8.8%（如表4所示）。。
表3环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 大白菜 | 1.47 | 1.65 | 1.11 | 12.0% | 49.0% |
| 芹菜 | 2.87 | 3.12 | 1.96 | 8.8% | 59.5% |
| 胡萝卜 | 2.64 | 2.81 | 2.08 | 6.4% | 35.3% |
| 洋白菜 | 1.70 | 1.77 | 1.02 | 3.9% | 73.1% |
| 土豆 | 2.16 | 2.24 | 2.38 | 3.6% | -6.0% |
表4环比降落幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 青椒 | 4.89 | 4.22 | 3.78 | -13.7% | 11.7% |
| 菜花 | 4.52 | 3.91 | 2.32 | -13.5% | 68.3% |
| 蒜苔 | 4.36 | 3.83 | 4.97 | -12.1% | -22.8% |
| 油菜 | 2.87 | 2.61 | 2.07 | -9.1% | 26.1% |
| 黄瓜 | 3.37 | 3.07 | 2.78 | -8.8% | 10.4% |
本周重点监测的5种水果均匀价值为6.06元/公斤，，环比上升0.9%，，同比降落2.7%（如表5所示）。。
表5重点监测的水果价值及变动幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单元（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.23 | 6.25 | 6.54 | 0.2% | -4.4% |
| 巨峰葡萄 | 10.26 | 10.49 | 11.50 | 2.3% | -8.7% |
| 香蕉 | 5.18 | 5.10 | 4.70 | -1.5% | 8.5% |
| 菠萝 | 3.76 | 3.88 | 3.76 | 3.3% | 3.2% |
| 西瓜 | 4.61 | 4.59 | 4.65 | -0.4% | -1.3% |
注：：19种蔬菜是指大白菜、、、西红柿、、、黄瓜、、、青椒、、、芹菜、、、土豆、、、白萝卜、、、茄子、、、豆角、、、胡萝卜、、、菜花、、、韭菜、、、蒜苔、、、大葱、、、葱头、、、油菜、、、菠菜、、、洋白菜、、、莴笋；；；5种水果是指富士苹果、、、巨峰葡萄、、、香蕉、、、菠萝、、、西瓜。。起源:农业村落部信息中心